El próximo 15 de mayo se celebra San Isidro en Madrid, un fin de semana completo donde se homenajea al patrón de la ciudad capitalina
Madrid, ciudad cosmopolita por referencia, es conocida por reunir culturas de diferentes rincones del mundo manteniendo su esencia y tradición. Este año, las fiestas de San Isidro vuelven con sus parpusas de chulapo, claveles blancos y rojos, música en directo y espectáculos repartidos por toda la capital. ¡La excusa perfecta para compartir grandes momentos con amigos y familia!
En Bribón les gusta ponértelo fácil y, por ello, te invitan a disfrutar del mejor plan en San Isidro visitando su restaurante. En la carta podrás encontrar platos de todo tipo, pero en esta ocasión te proponen celebrar este día tan castizo con debe ser, con un plato típico madrileño y, por ello, te traen tres platos que no te dejarán indiferente.
Sus famosos molletes están todos de morirse, pero hoy hacen especial mención a su original mollete de calamares. El chef ha reversionado el mítico bocadillo de calamares con un pan crujiente y un toque final de una salsa de alioli que te dejará sin palabras. Por lo que, si pasas este día en Madrid, es un ritual que no te puedes perder, probar el famoso mollete de calamares a la andaluza con alioli de Bribón es el plan redondo.
Calamares frescos de primera calidad rebozados y fritos en un buen aceite hacen que sea un aperitivo perfecto para compartir con amigos o familia a cualquier hora del día.
Por otro lado, la ensaladilla rusa Bribón de Madrid, además es uno de los mejores platos para disfrutar con la llegada del buen tiempo. Clásico, popular y sencillo que destaca porque a todo el mundo le gusta. Una receta tradicional con un punto especial gracias a la preparación de sus ingredientes y, sobre todo, a su exquisita mahonesa.
Para terminar, no podíamos olvidarnos de sus famosas Gildas Bribón, el pintxo por excelencia, aceituna Gordal, piparra y anchoa. El truco de como las preparan en Bribón para que sean un éxito es que la piparra no sea muy grande y tenga un toque de vinagre, la anchoa sea fina y la aceituna del tipo “Manzanilla” sin hueso. El chef recomienda tomarlas de un bocado para disfrutar de todos los aromas y sabores a la vez.