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Miércoles 14 de noviembre de 2018
22/10/2018
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Alba Gómez, de ‘Varsovia’, se alza con el título ‘Mejor Barman Joven de Asturias’

ALBA GÓMEZ
ALBA GÓMEZ

Alba Gómez lleva dos años y medio trabajando en Varsovia (Calle Cabrales, 18. 984 196 842. www.varsoviagijon.com), sin duda, un referente de la coctelería en el norte y, también, en el resto del país.

Y no podía ser de otra forma ya que el equipo humano que se encuentra tras la barra está formado por grandes profesionales de la talla de Borja Cortina (Mejor bartender de España 2015) o Jorge Oliva.

Su cóctel Hospitium –con el que la gijonesa se ha alzado con el título de “Mejor Barman Joven de Asturias”- se inspiraba en anfitrión, que es el barman. Servido en un vaso de campana, estaba elaborado con:

4 cl Grey Goose pera

2 cl puré de mango Monin

2 cl zumo de limón

1 cl sirope de azúcar

7 cl sidra Pomarina Natural Espumosa

En noviembre, Alba optará a ganar el campeonato nacional que se celebrará en Zaragoza.



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