En total, alrededor de 400 personas han participado en una treintena de cursos de formación. El año pasado, la firma realizó 75 cursos y formó a 580 personas, con una inversión de 430.000 euros.
El perfil del alumnado es una persona joven menor de 35 años (60%) y mujer (70%). En cuanto a la procedencia, un 36% de las personas que han pasado por estas aulas son inmigrantes, mayoritariamente de Latinoamérica. No obstante, se ha detectado este año un aumento de la presencia de hombres en el Supermercado Escuela, pasando del 4% del 2007 al 30% del presente año.
El Supermercado Escuela de Caprabo imparte cursos de formación, especialmente indicados para personas que necesitan incorporarse al mercado laboral y que, por su nivel de formación, tienen dificultades para conseguirlo. Esta iniciativa formativa fue puesta en marcha por Caprabo hace seis años y, desde entonces, más de 11.500 empleados de la compañía han pasado por sus aulas para aprender el oficio de carnicero, pescadero, frutero y charcutero.
