Font Vella acompañará las próximas cenas de los reconocidos chefs de los restaurantes Cañitas Maite, Sollo, Bagá y Martín Berasategui con un maridaje que lleva el agua mineral natural a realzar la experiencia gastronómica. Gracias a su composición única de minerales y su carácter equilibrado, Font Vella es el agua ideal para realzar los sabores y aportar armonía a cada bocado.
La alta gastronomía está ampliando las reglas del maridaje. En un momento en el que el consumidor busca experiencias más conscientes, equilibradas y sensoriales, Font Vella se incorpora a Las Noches Mágicas de Montagud como agua seleccionada para acompañar las cenas del ciclo. La marca de Danone, el agua oficial del ciclo estará presente en cuatro veladas que reunirán en Barcelona a algunas de las voces más relevantes de la cocina española: Cañitas Maite, Sollo, Bagá y Martín Berasategui.
A través de cada servicio, Font Vella acompañará los menús creados por los chefs para la ocasión, aportando una alternativa de maridaje que pone en valor la capacidad del agua mineral natural para respetar, refrescar y realzar la expresión de cada elaboración. La propuesta invita a prestar atención a los matices: a cómo la mineralidad, la temperatura y la textura del agua dialogan con ingredientes, técnicas y ritmos de una experiencia gastronómica de alta cocina.
Cuatro cenas, cuatro universos culinarios
Las próximas Noches Mágicas de Montagud convertirán el espacio Montagud, en el corazón de Barcelona, en un restaurante efímero para acoger menús exclusivos creados por los chefs invitados:
- Cañitas Maite. El 28 de septiembre, Javi Sanz y Juan Sahuquillo presentarán una cena experiencial y transversal, construida desde la creatividad, el territorio y una mirada sin etiquetas. Durante esta velada, los chefs han seleccionado Font Vella como el agua que mejor acompaña determinados platos del menú, a través de maridajes diseñados en diálogo con su propuesta gastronómica, poniendo en valor el papel del agua como un elemento más de la experiencia gastronómica.
- El 19 de octubre será el turno de Sollo. La propuesta de Diego Gallegos llevará a la mesa una cocina de identidad propia, marcada por la investigación y por una relación singular con el producto.
- Le seguirá la cena liderada por Bagá, el 2 de noviembre, donde el chef Pedro Sánchez propone un menú de precisión y profundidad, donde el producto y la técnica condensan una mirada muy personal sobre la alta cocina.
- El broche de oro lo pondrá Martín Berasategui, el 2 de diciembre. El chef donostiarra culminará el ciclo con una velada que reunirá su reconocida trayectoria, sensibilidad y dominio de la cocina de autor.
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El maridaje se abre paso en la era NoLO
La colaboración se enmarca en el auge de NoLO, las alternativas sin alcohol o de baja graduación, una tendencia que responde a nuevas formas de consumo y de disfrute. Lejos de plantear renuncias, este movimiento sitúa la elección, la moderación y la experiencia en primer plano.
En este contexto, el agua mineral natural, y especialmente Font Vella con gas gana protagonismo como una opción capaz de acompañar una comida de alta gastronomía con intención y criterio propio. Se trata de una opción perfecta para acompañar propuestas gastronómicas enmarcadas en la dieta mediterránea. Los sabores de platos contundentes quedan especialmente realzados, equilibrando su intensidad, y las propuestas más dulces y afrutadas adquieren un punto refrescante. Como toque final, Font Vella con gas limpia el paladar, dejando una sutil dulzura persistente que proporciona un final suave y agradable.
Font Vella propone así una forma de maridar que no compite con el plato, sino que lo acompaña. Su presencia en Las Noches Mágicas de Montagud refuerza la idea de que la excelencia gastronómica también se construye a partir de decisiones que aportan equilibrio a la mesa y que permiten descubrir el menú desde todos sus matices.
Con un aporte mineral de origen único, Font Vella forma parte de los hábitos de hidratación asociados a un estilo de vida equilibrado. Su origen conecta a la marca con la naturaleza y con una manera de entender la alimentación vinculada a la dieta mediterránea.
En Las Noches Mágicas de Montagud, esa conexión adquiere una nueva dimensión: Font Vella acompaña el talento, la creatividad y la excelencia de la cocina española para demostrar que el agua también puede ser protagonista de un maridaje memorable.
“En una gran mesa, nada está ahí por casualidad. Tampoco el agua. Tiene su tiempo, su temperatura, su presencia y su manera de relacionarse con cada plato. En Las Noches Mágicas nos obsesiona construir la experiencia hasta el último detalle, y que Font Vella forme parte de este recorrido nos permite poner también el agua en el lugar que merece: dentro de la conversación gastronómica” declara Ana Moreno, CEO de Montagud.