La almazara de Castro del Río (Córdoba), constituida en 2016 por familias con más de dos siglos de tradición en el sector oleícola, inauguró sus instalaciones en 2019 . Su centro de producción integra tecnología de última generación y una bodega con capacidad para más de 2.000 toneladas de aceite
Grupo Interóleo incorpora un nuevo socio a sus filas: la almazara cordobesa Cañada de Santa Rita. Con esta operación el grupo gana capacidad de oferta, consolidando a Córdoba como una de sus grandes zonas de influencia.
'Con esta incorporación damos un paso más allá en una demanda cada vez más presente en el mercado: AOVE ecológico con trazabilidad completa. Sumar esa especialización a nuestra oferta nos permite dar respuesta a clientes que buscan diferenciación y garantías, tanto en España como fuera', asegura Juan Gadeo, presidente de Interóleo.
La operación confirma una tendencia que gana fuerza en el sector: en un contexto de alta volatilidad de precios, ir al mercado de forma conjunta es mucho más eficiente para el agricultor que competir cada uno por su cuenta.
Tradición familiar, tecnología de última generación
Cañada de Santa Rita nació el 26 de septiembre de 2016 de la unión de un grupo de olivareros unidos por fuertes lazos familiares y de amistad: algunos con varias generaciones de tradición en molinos de aceite, otros con experiencia profesional en fabricación y comercialización. Es una almazara de tamaño medio, construida entre 2018 y 2019, que arrancó su actividad industrial en la campaña 2019-2020. Muele principalmente la aceituna de sus propios socios -olivareros de larga trayectoria familiar- y, según el volumen de cada campaña, la de otros oleicultores de su zona de influencia (Guadajoz-Campiña Este, en Córdoba) y de zonas algo más alejadas de Córdoba y Jaén.
Sus números hablan por sí solos: tres líneas de limpieza y recepción de aceituna, tres líneas de molturación -una dedicada en exclusiva al AOVE ecológico-, capacidad para moler hasta 400 toneladas de aceituna al día y una bodega de acero inoxidable con espacio para más de 2.000 toneladas de aceite. Todo el proceso, desde la entrada de la aceituna hasta la salida del aceite, está diseñado para garantizar la separación completa de variedades y la trazabilidad total del ecológico.
Nicolás de B. Millán Carpio, Gerente-Apoderado de Cañada de Santa Rita, pone el dedo en la llaga del desequilibrio del sector: 'No podemos olvidar que en nuestro país existen 1.800 almazaras aproximadamente y menos de una veintena de grandes operadores comerciales de envasado, refinado, distribución y ventas. Esta balanza totalmente volcada en contra del sector productor debe, en nuestra opinión, ser equilibrada a través de bastantes menos voces de 1.800. Esperamos aportar nuestro grano de arena a este objetivo y conseguir así un mayor valor añadido para nuestros proveedores'.
Asimismo, Millán Carpio asegura que Cañada de Santa Rita, 'aparte de unos excelentes aceites provenientes de la zona donde estamos emplazados, quiere aportar también la experiencia acumulada durante cuarenta años en este fascinante mundo del aceite de oliva'.
Con esta alianza, Cañada de Santa Rita se beneficiará de la experiencia de Interóleo en comercialización y distribución, lo que le abrirá la puerta a nuevos mercados y a proyectos conjuntos de marketing, envasado y promoción.
Interóleo, por su parte, consolida su presencia en Córdoba, cuya incorporación le permite además diversificar su catálogo con un AOVE ecológico certificado y trazable, un segmento en el que la demanda crece más rápido que la oferta disponible en el mercado.