Tras un parón de varios años provocado por la pandemia, Puratos, la multinacional líder en la producción de materias primas para el sector panadero, pastelero y chocolatero, pone en marcha de nuevo Expo Puratos que seguirá en Madrid el 22 de marzo, en Espacio Ventas, C. de Alcalá, 182, 28028, Madrid. Tras haber iniciado el pasado 15 de marzo en Barcelona.
El objetivo de este evento es el de concretar en la capital española un punto de encuentro tanto de artesanos, como de profesionales de la hotelería, restauración y cafés, a la vez que dar a conocer las últimas innovaciones y las tendencias de futuro de un sector en constante evolución.
Los asistentes al evento de Madrid podrán disfrutar de las demostraciones de los profesionales técnicos de Puratos que enseñarán las novedades en productos y tendencias en panadería, pastelería y chocolate. Además, podrán disfrutar de los conocimientos de Karl de Smedt, el bibliotecario de la única Biblioteca de Masas Madre localizada en Saint Vith, que es uno de los mayores expertos del mundo en su campo.
A su vez, la Fundación Adsis pondrá a disposición de los visitantes el programa de colaboración en el que junto a Puratos persigue formar a los profesionales del mañana. En las otras sedes habrá más exposiciones de otros profesionales del sector como la de Michel Eyckerman, asesor técnico internacional experto en materia de chocolate y pastelería, en la Expo Puratos que tendrá lugar en Alicante.
Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia única con obradores, demostraciones en directo, sesiones de degustación, en la que los asesores técnicos de Puratos elaborarán recetas y presentarán los más novedosos conceptos dirigidos al sector de la panadería, pastelería, chocolate y Horeca.
Apuesta de Puratos por la formación e innovación al servicio del artesano
Los cambios en las tendencias de consumo y en el estilo de vida a menudo dejan al canal artesano en un segundo plano, que suele encontrar mayores dificultades para adaptarse a las necesidades de una sociedad cada vez más exigente. Ante este contexto, y teniendo presente el gran valor añadido que proporciona al consumidor el canal artesano, Puratos trabaja desde sus inicios hace más de 60 años, una estrategia dedicada a dar soporte a los artesanos del país a través de conocimiento, recursos e innovación De este modo nace la red de centros Inspira, que pretende ser una fuente de inspiración para que el artesano aplique la mayor innovación posible en sus creaciones dentro de su artesanalidad.
Todos los profesionales del sector artesanal de panadería, pastelería, chocolate y Horeca que estén interesados en asistir a Expo Puratos 2023 en alguna de las cinco ciudades en las que se celebrará, pueden inscribirse de manera gratuita en la web. Las plazas son limitadas.