La Navidad llega a UMusic Hotel Madrid, donde el recién inaugurado UMusic Piano Bar celebrará estas fiestas con tres menús especiales firmados por el chef ejecutivo David Correa. El hotel, sede del histórico Teatro Albéniz, propone una experiencia que fusiona alta cocina, música en directo y coctelería de autor para vivir unas fiestas inolvidables desde el corazón de Madrid.
UMusic Hotel Madrid celebra por primera vez la Navidad en su recién inaugurado UMusic Piano Bar, un espacio donde la alta cocina, la música en directo y la coctelería de autor se combinan en una experiencia sensorial única. Con motivo de estas fiestas, el hotel presenta tres menús especiales –Nochebuena, Navidad y Nochevieja– firmados por el chef ejecutivo David Correa, quien reinterpreta la tradición española con una mirada contemporánea, creativa y sofisticada.
UMusic Piano Bar: gastronomía, música y alta coctelería en un mismo espacio
Inaugurado recientemente, el UMusic Piano Bar es mucho más que un restaurante. Se trata de un espacio concebido para disfrutarse en cualquier momento del día con una atmósfera elegante, envolvente y que gira en torno al piano. Un lugar donde gastronomía, actuaciones en directo y coctelería diseñada por el mítico Museo Chicote dialogan de manera natural.
La cocina de David Correa reinventa la tradición culinaria española con una creatividad, elegancia y toques internacionales. Su propuesta combina técnica, sensibilidad y producto en platos que dialogan con el entorno y el ritmo del espacio.
Tres propuestas gastronómicas para vivir la Navidad desde el corazón de Madrid
· Nochebuena: 24 de diciembre – 20:30h | 160 €
El menú de Nochebuena celebra la tradición desde una perspectiva contemporánea, con platos para compartir como el foie-micuit con manzana y sardinas ahumadas o la dorada curada y ahumada con uvas y almendras. Como principal, los comensales podrán elegir entre merluza en salsa verde con almejas o confit de pato con boniato a la naranja y romero. El cierre lo pone una versión propia del clásico Mon Chéri y un maridaje seleccionado para realzar cada matiz del menú.
· Navidad: 25 de diciembre – 14:00h | 125 €
Pensado para disfrutar en familia, el menú de Navidad comienza con un consomé navideño seguido de entrantes frescos y reconfortantes como el carpaccio de gamba roja, huevas ahumadas y pistachos o las alcachofas con salsa romesco. De principal, destaca la corvina asada con ajada y verduritas o un canelón de pollo rustido con bechamel y trufa, que rinde homenaje a los sabores tradicionales. El postre reinterpreta el icónico Ferrero Rocher en clave gourmet.
- Nochevieja: 31 de diciembre – 20:30h | 300 €
La última noche del año se celebra con un menú festivo que incluye champagne de bienvenida Piper-Heidsieck, y algunos aperitivos como ostras Huîtres Poguet y un guiño madrileño con su bocata de calamares. Estos bocados dan paso a una serie de primeros a compartir como la ensalada de bogavante, escarola y vinagreta de huevas ahumadas o el rillette de pato, encurtidos y queso azul. Entre los platos principales destacan la lubina del Cantábrico con demi-glace de verduras asadas y cítricos y el solomillo de ternera con salsa Périgord. La noche culmina con un prepostre, seguido de un delicioso lingote de turrón y miel, las tradicionales uvas y un brindis con champagne Gramona Imperial.
Las campanadas con las mejores vistas
Los huéspedes que disfruten de la cena de Nochevieja en el hotel tendrán acceso exclusivo, y con un aforo muy limitado, a UMusic Rooftop Casa Chicote, la espectacular terraza desde la que podrán contemplar los fuegos artificiales y disfrutar de vistas privilegiadas a la Puerta del Sol, epicentro de las tradicionales campanadas. El acceso tiene un precio de 100 euros por persona —o 200 euros en primera fila—, ambos importes consumibles en carta de bebidas.
Con estos planes festivos, UMusic Hotel Madrid reafirma su apuesta por unir entretenimiento, cultura y alta cocina en un mismo espacio, invitando a locales y visitantes a vivir la Navidad desde el corazón de la ciudad con una experiencia sensorial única. Tanto en el vibrante UMusic Piano Bar como en su icónica terraza UMusic Rooftop Casa Chicote, el hotel convierte estas celebraciones en momentos inolvidables donde la música, la gastronomía y la hospitalidad se encuentran para despedir el año por todo lo alto.