La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha presentado, de la mano de su presidente José María Rubio, el “Manual de buenas prácticas en hostelería”, una apuesta por la calidad y la excelencia en el sector hostelero español. El acto de presentación contó con la presencia, asimismo, del secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida.
El Grupo Vips ha inaugurado un restaurante-cafetería Vips en el aeropuerto de Málaga, una apertura que supone la entrada de la cadena en el canal viajes y en la franquicia al mismo tiempo.
Información y Distribución Anual, S.L. (INDISA) ha lanzado la nueva edición 2010 de la Guía Integral de Hostelería, que presenta, como novedad este año, su publicación en formato digital, mucho más cómodo y práctico.
El sector de la hostelería y la restauración es responsable del 31,8% de la facturación de la franquicia en nuestro país, según se desprende del Informe “La Franquicia en Cifras 2009”, presentado por MundoFranquicia Consulting.
AECOC ha brindado la oportunidad a medio centenar de profesionales procedentes de las principales empresas de hostelería, restauración y catering de nuestro país de conocer las claves del funcionamiento de la cocina central de la terminal 4 del aeropuerto madrileño de Barajas.