El sector de la hostelería y la restauración es responsable del 31,8% de la facturación de la franquicia en nuestro país, según se desprende del Informe “La Franquicia en Cifras 2009”, presentado por MundoFranquicia Consulting.
En concreto, la hostelería y la restauración franquiciada registró el año pasado unas ventas por valor de 6.246,7 millones de euros, frente a los 19.635 millones de euros de facturación total de la franquicia en España.
Otros sectores destacados son el de la alimentación, con unas ventas superiores a los 2.170 millones de euros (11,05%), y el de las agencias de viaje, con un volumen de negocio de 1.356 millones de euros (6,9%).
El sector de la hostelería y la restauración también fue el que más puestos de trabajo generó el año pasado, con una ocupación de 69.533 personas, seguido por las agencias de viajes (17.239 empleados), la alimentación (13.172) y la confección y moda (12.133).
El sector de la franquicia en España, gracias a los 19.635 millones de euros cosechados en 2009, supone ya el 9% de la facturación del comercio minorista nacional y un 12% de la contratación laboral dentro de la actividad detallista. La inversión realizada por el sector de la franquicia en nuestro país alcanzó el año pasado los 4.696,2 millones de euros.
Sobre la estructura de la oferta, cabe mencionar que existen cerca de 62.000 unidades de negocio en el mercado español, de los cuales el 82%, o lo que es lo mismo, cerca de 50.500, son explotaciones en régimen de franquicia, frente a las más de 11.000 unidades propias. Asimismo, más del 84% son marcas nacionales, mientras que el 16% son foráneas, de las cuales el 69% son europeas y el 21% norteamericanas.