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Miércoles 21 de noviembre de 2018
10/07/2017
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El Hotel Princesa Yaiza acoge unas nuevas Jornadas Gastronómicas con el Chef Rubén Cabrera

 
 
  

El Princesa Yaiza Suite Hotel & Resort 5*L de Lanzarote, perteneciente a la cadena PY Hotels & Resorts, acoge desde el próximo jueves día 13 hasta el sábado 15 de julio, unas nuevas jornadas gastronómicas en el restaurante gourmet Isla de Lobos.

El Restaurante Isla de Lobos ha sido recientemente galardonado con el premio al Mejor Restaurante de Hotel en los premios Mahou la Provincia, reconocimiento que se une al recibido el pasado mes de febrero en los premios Que bueno Canarias.

Las jornadas gastronómicas se presentan como la ocasión perfecta para que huéspedes del hotel, residentes y visitantes de Lanzarote puedan disfrutar de una experiencia gastronómica única mediante la degustación de un menú diseñado en exclusiva por el chef Rubén Cabrera, chef del exclusivo restaurante La Cúpula, y premiado con la distinción de Mejor Chef de Canarias. Una cocina que se define como artística, fina, creativa, y muy centrada en el producto.

Rubén Cabrera contará con el apoyo del equipo de cocina del restaurante Isla de Lobos, quienes aportarán toda su experiencia de la filosofía del Restaurante Isla de Lobos, una cocina basada en productos de cercanía, así como en el fomento del aprovechamiento sostenible de los recursos locales. Una espectacular propuesta que fusiona la talentosa creatividad de Rubén Cabrera con los mejores productos de Lanzarote.

El menú degustación de estas jornadas tiene un coste de 55€ por persona sin bebidas y de 80€ por persona con el maridaje de vinos.

SNACKS

MANTEQUILLAS Y CREMAS
CROCANTE DE YUCA CON PATUDO Y MAYONESA PICANTE
MELÓN TRASLUCIDO CON VINAGRETA DE MEJILLONES Y CÍTRICOS

ENTRANTE FRÍO

GAMBAS DE LA SANTA EN SALAZÓN LIQUIDO CON JUGO DE HINOJO Y YUZU

ENTRANTE CALIENTE

RANCHO CANARIO 2.7

PESCADO

CHERNE EN CALDO DE BERRO GRIEGO Y LIMA, PILPIL DE ALGA KOMBU CON AGUACATE

CARNE

PULARDA MECHADA CON QUESO DE CABRA, SALSA UMAMI DE ANGUILA Y PARCHITA

PREPOSTRE

QUESILLO DE MOJITO DE COCO Y KALAMANCI

POSTRE

AMARGO QUE TE QUIERO DULCE

PETIT FOUR

MIMOS DE ALGARROBA GALLETAS DE MANTEQUILLA FRESAS MACERADAS

 

El hotel

El hotel de cinco estrellas lujo Princesa Yaiza está ubicado en la costa sur oriental de la isla de Lanzarote, en primera línea de playa y con acceso directo a Playa Dorada, de fina arena blanca, y se encuentra muy cerca del Puerto Deportivo “Marina Rubicón”. Cuenta con 385 habitaciones de diferentes capacidades y categorías, dispone de centro deportivo, seis piscinas y spa, y una zona de ocio para niños.

Hotel Princesa Yaiza y su restaurante gourmet Isla de Lobos se han convertido el destino ideal para unas vacaciones de ensueño. Todo un templo de creatividad, vanguardia e innovación para los sentidos.



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