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Al día

Del helado al macaron: el estilo Chocolate Dubái conquista otra estrella de La Compagnie des Desserts

Después del éxito arrollador del helado estilo Chocolate Dubái, La Compagnie des Desserts vuelve a sorprender con una nueva creación que hará las delicias de los amantes de la repostería más innovadora: el Royal Dubái, el macaron inspirado en la misma tendencia que está marcando la temporada.

El estilo Chocolate Dubái se ha convertido en la tendencia del año. Una fusión entre la intensidad de un chocolate con leche untuoso y el exotismo refinado de matices orientales. Tras conquistar las vitrinas de helados, este sabor tan distintivo llega ahora al universo de la pastelería con una propuesta que reinterpreta el clásico macaron francés en clave moderna, atrevida y absolutamente irresistible.

El helado estilo Chocolate Dubái: el sabor revelación de 2025

Convertido ya en un imprescindible para profesionales del sector, el helado estilo Chocolate Dubaï destaca por su receta única:

  • Helado de chocolate con leche intensamente fundente
  • Finos vermicelles de kadaïf crujiente
  • Generosa salsa de pistacho
  • Pura pasta de pistacho de Sicilia para una profundidad aromática incomparable

Una creación que ha cautivado tanto a chefs como a clientes por igual, dando un nuevo aire a las cartas de postres y a las vitrinas de heladería.

El Royal Dubái: cuando la alta pastelería se deja seducir por Oriente

La Compagnie des Desserts da un paso más en su apuesta por esta tendencia con la llegada del Royal Dubái, una versión pastelera del Chocolate Dubía que reinterpreta con audacia uno de los grandes clásicos de sus obradores: el macaron. Una creación sofisticada, golosa y pensada en un formato ideal para compartir, con alto impacto visual y una explosión de sabor.

El Royal Dubái rompe moldes con su combinación de texturas y sabores sorprendentes:

  • Fina y crujiente cobertura de chocolate que aporta textura en cada bocado
  • Base de macaron de cacao intenso: Doble coque de cacao, crujiente por fuera y tierna por dentro
  • Corazón cremoso de pistacho 100% con crujiente kadaïf: Relleno intenso y generoso a base de pura pasta de pistacho 100 % y kadaïf crujiente

Una experiencia de degustación única, rica en contrastes, que juega con el crujiente de los cabellos de ángel y la suavidad envolvente del pistacho siciliano.

Un producto versátil y elegante 

Ideal como postre o en formato finger sweet, el Royal Dubái puede servirse al plato o en catering. Su estética sofisticada y su perfil gourmet lo convierten en un producto estrella para cartas innovadoras y vitrinas que buscan marcar la diferencia.

  • Datos técnicos:
  • Peso: 65 g
  • Diámetro: 6,5 cm
  • Conservación: entre -18 y -20 °C
  • Preparación: descongelar 4 h a 4 °C
  • Duración tras descongelación: 24 h a 4 °C
  • DLUO: 12 meses
  • Formato: caja de 25 unidades

Restauradores, heladeros, hoteleros, panaderos, pasteleros, profesionales del take away y del catering: prepárense para causar sensación con esta creación única, elegante y ultratendencia.

La Compagnie des Desserts continúa anticipando las tendencias y elevando los estándares del postre profesional. ¡El estilo Chocolate Dubái ha llegado para quedarse!