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Lunes 18 de diciembre de 2017
11/11/2015
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La Ruta de los Talleres VIRGEN EXTRA! de MAKRO llega a Cádiz

 
 
    

Con la colaboración de la asociación QVExtra! y el chef Firo Vázquez

La Ruta de los Talleres Virgen Extra! ha regresado a Andalucía para difundir los beneficios de este alimento tan valioso entre los profesionales del sector Horeca. El encuentro formativo se celebró ayer, lunes 9 de noviembre, en el centro MAKRO de El Puerto de Santa María (Cádiz) en el marco de la gira que están llevando a cabo MAKRO y la Asociación QVExtra! Internacional, por segundo año consecutivo, tras la renovación de su acuerdo de colaboración. La iniciativa tiene como embajador al chef y experto catador, Firo Vázquez. El objetivo es apoyar a los hosteleros, aumentando su formación y la rentabilidad de sus negocios.

El centro MAKRO de El Puerto de Santa María fue el lugar elegido para celebrar esta jornada de la II Edición de la Ruta de Talleres Virgen Extra! Los asistentes, en su mayoría hosteleros, descubrieron las excelencias de este producto tan emblemático de la Gastronomía española. En la sesión, se realizó una cata de las mejores variedades de Aceites de Oliva Virgen Extra y se formó a los asistentes en sus usos gastronómicos, armonías con aliños y vinagres, aromas y sabores de las diferentes variedades. Durante el taller, se destacaron las ventajas que ofrece su consumo y cómo obtener el mayor rendimiento de este alimento tan crucial en la cocina de cualquier restaurante.

Tras el éxito de esta gira en Madrid, Zaragoza, Pamplona, Valladolid, San Sebastián, Alicante, Granada, Oviedo y ahora en El Puerto de Santa María (Cádiz), el Taller tendrá una próxima cita en Tarragona. El compromiso de MAKRO con los productores de Aceite de Oliva Virgen Extra se completa con la venta en los lineales de la compañía de un amplio surtido de aceites con el sello de calidad SIQUEV de los asociados de QV Extra! Internacional.

Sobre Firo Vázquez

Fernando Martínez Vázquez de Parga, conocido como Firo Vázquez, es cocinero y propietario del restaurante El Olivar, situado en Moratalla, en el noroeste de la Región de Murcia. Este establecimiento cuenta con el galardón SOL de la Guía Repsol en Murcia, con la Certificación del Sello de Calidad “EXCELENCIA EUROPEA DE CALIDAD EFQM” y con la “Q” de Calidad Turística desde hacemás de 10 años.

Miembro de Euro-Toques (Asociación de Cocineros de Europa), Firo Vázquez es también propietario y administrador de Aceites de Moratalla. Catador de aceite desde 1996 es miembro fundador del Panel Oficial de Cata de Aceite de Oliva de la Región de Murcia y Presidente de la Cofradía Amigos del Aceite de Oliva Virgen. En 2014 recibió el Premio Nacional de Hostelería a la innovación que entrega la Federación Española de Hostelería (FEHR).

 

MAKRO -filial española del grupo alemán METRO- vende al por mayor productos de alimentación y no alimentación para dar un servicio integral a las necesidades de abastecimiento de los profesionales (restauradores, hosteleros, comerciantes, detallistas de alimentación, grandes consumidores e instituciones). En el año fiscal 2013/2014 alcanzó un total de 1.234 millones de euros de ventas consolidadas. MAKRO Autoservicio Mayorista S.A es el líder de los Cash &Carry en España con un total de 37 centros distribuidos en 15 Comunidades Autónomas, que suman un total de 241.744 metros cuadrados de superficie de sala de venta. Más información en www.makro.es

METRO Cash &Carry está representado en 26 países con más de 750 centros de autoservicio mayorista. Con más de 117.000 empleados por todo el mundo, la compañía mayorista alcanzó unas ventas de 31.000 millones de euros en el año fiscal 2013/2014. METRO Cash &Carry es una división del Grupo METRO.

El Grupo METRO es una de las mayores compañías internacionales de distribución. En el año fiscal 2013/2014 el Grupo alcanzó unas ventas de 63.000 millones de euros. La compañía cuenta con una plantilla de 230.000 empleados y opera en 30 países con más de 2.000 tiendas. El rendimiento del Grupo está basado en la fortaleza de sus divisiones que operan independientemente en sus respectivos segmentos de mercado. METRO / MAKRO Cash &Carry –el líder internacional en autoservicio mayorista-, Real Hipermercados y Media Markt y Saturn –líderes del mercado europeo en distribución de electrónica de consumo-. Más información en www.metrogroup.de

 



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