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Zeelandia lanza Panaton: innovación tecnológica que mejora la ternura y frescura del panettone
Zeelandia, reconocido líder en la fabricación y comercialización de ingredientes de alta calidad para panadería, pastelería y bollería, ha lanzado su nuevo producto, Panaton. Este innovador preparado está diseñado específicamente para la producción de panettone y productos con fermentaciones largas, en un sector donde la competencia es elevada y la calidad es fundamental.
Panaton destaca por ser una solución 100% completa, resultado de la experiencia acumulada por los técnicos de Zeelandia, quienes han seleccionado cuidadosamente la mejor harina para asegurar una mayor robustez y estabilidad en el proceso de producción. Este preparado simplifica la elaboración del clásico panettone, garantizando un resultado óptimo con la mínima complejidad.
Una de las características más destacadas de Panaton es la incorporación de la tecnología BIT (Bread Improvement Technologies). Esta innovadora tecnología basada en la selección de ingredientes funcionales idóneos proporciona dos beneficios clave: una mayor ternura, que resulta en una miga que se deshace en hebras, como una nube algodonosa, y una mayor frescura, que prolonga la vida útil del producto manteniendo sus características organolépticas como el primer día. Gracias a esta tecnología propia, la producción del producto es más sencilla, ágil y robusta, permitiendo incluso la posibilidad de prepararlo con meses de antelación.
Con el lanzamiento de Panaton, Zeelandia reafirma su compromiso con la calidad y la innovación en el sector de la panadería, ofreciendo a los profesionales productos diferenciales y eficaces elaborados con tecnología propia para satisfacer las crecientes demandas del mercado.
Diversidad en las recetas de PanatonPanaton se presenta como una opción versátil que se adapta a las diversas necesidades y preferencias de los consumidores. Con una completa variedad de 3 recetas disponibles, cada una ofrece una experiencia única en la preparación de este delicioso panettone.
La Receta Tradicional es perfecta para quienes buscan un punto de partida fiable y fácil de trabajar, garantizando un resultado óptimo y consistente.
Otra de las propuestas es Rica Tradición que mantiene la facilidad de preparación, pero se distingue por su masa previa, que es más rica y menos pegajosa, brindando un sabor más intenso.
Si lo que se busca es lograr un toque especial, la Receta Platinum se presenta como la elección ideal. Este panettone, rico en mantequilla, ofrece una experiencia sensorial diferente e inolvidable. Sin embargo, su elaboración requiere un poco más de destreza, ya que la masa es más elástica.
Con estas opciones, Panaton se posiciona como una alternativa que satisface tanto a los principiantes como a los panaderos más experimentados.