Los productos sin gluten de Gallo crecen un 10,5% en volumen y un 13,1% en valor

El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco, una jornada para la concienciación sobre las dificultades que encuentran en su día a día los intolerantes al gluten para consumir productos aptos para su dieta.

En la actualidad, se calcula que entre el 1% y el 3% de la población mundial es celíaca (siendo una afección más común en mujeres), aunque muchos afectados no han sido diagnosticados. Diariamente se enfrentan a problemas físicos como cólicos o distensión abdominal, además de dificultades sociales...