• La entrega de este reconocimiento proclama a su Jamón Gran Reserva Premium como el mejor del mundo, ningún jamón ha obtenido tal logro • El título lo otorga cada año el Instituto Internacional de la Calidad Monde Selection de Bruselas • La ceremonia anual de la 64º edición de los ‘World Selection of Food products 2025’ tuvo lugar el pasado 26 de mayo en la Casa Municipal “Obecní dům”, situada en el corazón de Praga • Antonio Hidalgo Pecellín, CEO de la empresa familiar, recibió el certificado oficial acompañado de su padre, Santiago ( segunda generación).
Ibéricos Casa Lucas ha recibido el Trofeo Diamante, un reconocimiento que se le otorga a los productos que consiguen por tercera vez consecutiva el “Gold Quality Award”, el sello de calidad superior que cada año otorga el Instituto Internacional de la Calidad Monde Selection de Bruselas a una exclusiva selección de productos en diferentes categorías.
La ceremonia anual de la 64º edición de los ‘World Selection of Food products 2025’ tuvo lugar el pasado 26 de mayo en la Casa Municipal “Obecní dům”, situada en el corazón de Praga. Allí, Antonio Hidalgo Pecellín, CEO de esta empresa familiar ubicada en Monesterio (Extremadura), acompañado de su padre, Santiago, recibió el trofeo oficial que proclama a su Jamón Gran Reserva Premium como el mejor del mundo. Esta hazaña es única en el mundo del jamón.
Cada año, un reputado comité de expertos de diferentes disciplinas evalúa los productos que se presentan al ‘World Selection of Food product’ mediante un complejo “análisis sensorial y científico” basado en catas y análisis a ciegas. La organización de los premios asegura que cada categoría se evalúa con “criterios relevantes y específicos para evaluar la calidad de los productos de forma integral”. Monde Selection garantiza que el jurado está formado por una reconocida selección de profesionales de diferentes disciplinas entre las que figuran chefs con estrellas Michelin; Maestros Cocineros de Bélgica; Miembros de Euro-Toques; Pasteleros de renombre internacional; fabricantes de chocolate; Profesores universitarios y columnistas gastronómicos.
El producto estrella de Ibéricos Casa Lucas, el Jamón Gran Reserva Premium, obtuvo en 2023 el título de “mejor jamón del mundo”, otorgado por la Authentic world taste después de lograr la medalla de oro del International Quality Institute de Bruselas a la calidad ese mismo año y que ha revalidado en 2024 y ahora, en 2025. Además, ha logrado ser el primer jamón en la historia “Producto destacado por el consumidor” en la primera cata organoléptica realizada por la afamada certificadora mundial AENOR, título que ha conseguido dos veces consecutivas.
Herencia familiar
Estos reconocimientos, y los que están por venir, forman parte del compromiso de Ibéricos Casa Lucas hacia sus consumidores para ofrecerles la máxima garantía de calidad mediante diferentes procesos de evaluación externa. La empresa se somete cada año a diferentes auditorías con la seguridad y la confianza de presentar el mejor producto del mundo, como así lo indican las certificaciones y reconocimientos obtenidos.
Antonio Hidalgo es CEO de Ibéricos Casa Lucas y cuarta generación de una pequeña empresa familiar jamonera que nació en 1952 en Monesterio, un pueblo de Badajoz. Su dedicación a la empresa familiar le ha llevado a cumplir el sueño de su abuelo de producir un jamón excelente que pudieran disfrutar los vecinos del pueblo y el de su padre de llevar su sabor a toda España. Ahora, el próximo paso es el de la internacionalización del producto ibérico, y con el mérito añadido de hacerlo sin mover su ubicación.