El consumo de bacalao en marzo y abril supone el 24% del total del consumo anual

El bacalao es un alimento muy versátil, que ofrece una amplia variedad de posibilidades y se puede consumir tanto fresco, como congelado, seco y desalado.

La llegada de la Semana Santa se asocia inevitablemente al consumo de pescado y, sobre todo, al de bacalao, producto estrella de esta época del año y que tiene una arraigada tradición culinaria en España. Tanto es así, que se convierte en el auténtico protagonista de estas fechas y son múltiples...