El pasado 1 de octubre, fue el Día Mundial del Vegetarianismo (y el inicio de la World Vegetarian Week, que termina el 7 de octubre), y ha sido la fecha elegida por las foodtech españolas Vegan Food Club y Heura Foods para comunicar su alianza con el objetivo de impulsar la dieta plant-based. Gracias a este acuerdo, las recetas que elabora Vegan Food Club con ingredientes 100% vegetales, y que entrega a domicilio en toda la Península Ibérica, utilizarán las carnes vegetales Heura® de pollo, vacuno y cerdo, elaboradas a base de legumbres.
Ambas compañías están convencidas de la necesidad de dar la vuelta al sistema alimentario actual para avanzar hacia un modelo de alimentación más saludable para las personas y más sostenible para el planeta. Y encuentran en la dieta plant-based la palanca fundamental para conseguir esa transformación.
Heura® ha sido capaz de desarrollar una proteína vegetal sabrosa y con una textura sorprendentemente conseguida respecto a la carne de origen animal que pretende replicar, pero más nutritiva y mucho más sostenible. Por su parte, Vegan Food Club elabora deliciosos platos de cocina mediterránea con estas carnes vegetales -además de verduras, legumbres y cereales- y los envía directamente al consumidor, facilitando el día a día de las personas que apuestan por una dieta saludable. Y además, con un compromiso firme de reducción de su impacto ambiental, utilizando energías renovables para su producción, materiales de cartón para su envasado y vehículos de energías limpias para su entrega a domicilio.
“Está demostrado que la dieta plant-based tiene innumerables beneficios para la salud, como un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes tipo 2. Pero también es la manera más efectiva de reducir el impacto ambiental de un consumidor medio hasta en un 73%, al eliminar las emisiones de toneladas CO2 y el consumo de miles de litros de agua requeridos para la producción de carnes de origen animal”, apuntaba Pablo Alcolea, CEO y cofundador de Vegan Food Club.
Por su parte, Marc Coloma, activista, cofundador y CEO de Heura Foods, señalaba: “La razón de ser de Heura es cambiar el sistema alimentario actual. Queremos que sea más sostenible, que proteja la salud, a los animales y al planeta. Es por eso por lo que nuestro departamento de I+D, los Tech-Rebels, trabaja cada día, no solo para lanzar productos nuevos, sino para mejorar los que ya tenemos. Nos alegra dar a conocer estos productos y trabajar de de la mano de compañías que también apuestan por un futuro más sostenible, como Vegan Food Club”.