Veritas, la cadena líder de supermercados ecológicos a nivel nacional, participará por primera vez en Alimentaria la feria referente del sector a nivel profesional. Esta tendrá lugar en Barcelona del 4 al 7 de abril.
Veritas muestra su liderazgo en el sector y se establece como un referente en la distribución de productos ecológicos en el canal profesional.
El stand de Veritas se ubicará en el pabellón 6 y se centrará en Veritas Food Service y su distribuidora filial Anna Ecológica 100%. Con ambos, la compañía es capaz de distribuir más de 5.000 referencias de productos ecológicos certificados al sector profesional, convirtiendo también a Veritas en líder y referente dentro de los canales profesionales como centrales de compras, Horeca y colectividades como colegios y hospitales. La cobertura de este servicio es a nivel nacional.
Veritas presentará una amplia variedad de productos ecológicos como los panes, bollería y pastelería elaborados diariamente en su obrador de Lliçà d’Amunt y que se distribuyen a todas sus tiendas, así como también una selección de los platos preparados ecológicos de la “Cuina Veritas”, igualmente de producción propia. Además, en esta edición de la feria Veritas dará a conocer su última innovación: el primer plato completamente vegano. Confeccionado de forma completamente artesanal, ofrece una fórmula que potencia las cualidades nutricionales del producto a través de ingredientes saludables y 100% ecológicos. El plato está presentado también en un envase compostable, como así lo son todos los platos de “Cuina Veritas”, manteniendo los valores de la empresa, ya que es totalmente ecológico y biodegradable.
Su participación en la feria se refuerza con la colaboración de Veritas junto a Alimentaria para la creación de un espacio dedicado a las nuevas tendencias de la categoría de productos ecológicos, en las que Veritas es líder. El espacio patrocinado por la cadena, denominado ‘THE ORGANIC MARKET AND TRENDS’, busca dar visibilidad a los productos con certificación ecológica presentes en la feria. Estará situado en la conexión entre los pabellones 4 y 5, cerca del sector Organic Foods.
La categoría de producto ecológico ha experimentado un gran aumento en los últimos años y, entre los diferentes agentes activos, Veritas ha supuesto uno de los principales colaboradores para que el consumidor sea más concienciado y exigente con su alimentación. Concretamente, el gasto en productos ecológicos ha crecido un 14% durante el último año (2021), representando ya el 2,24% del mercado total de alimentación español.
Además, Veritas también participará en el Experience Live Gastronomy de Hostelco a través de un showcooking de la mano de la eco-chef Mireia Anglada, el miércoles 6, a las 13:45h. Debido a los cambiantes hábitos de los consumidores, en este showcooking se enseñará las últimas técnicas para estructurar masas como hamburguesas plant-based, quesos para untar veganos o diferentes postres aplicando almidones, fibras y umamis naturales, dando como resultado unos platos equilibrados, sabrosos y sostenibles.