El 45% de los españoles afirma que el mayor presupuesto en las celebraciones navideñas se destina a pescado y marisco, seguido de la carne, con el 27% de preferencia
El pescado y el marisco serán los productos más consumidos por las familias españolas estas Navidades (en un 45% de los casos), por delante de la carne (25%) y los dulces (13%). Así lo confirma el Informe sobre la compra de alimentos para las celebraciones navideñas en España de ALDI, un estudio cuantitativo realizado a una muestra de 1.300 consumidores.
Sobre los productos a los que se destina mayor presupuesto en las celebraciones navideñas, casi la mitad de los españoles y españolas (45%) afirma que gastará más en pescado y marisco, especialmente los mayores de 65 años (56%) que, por lo general, suelen ser los grandes anfitriones en estas fechas. La carne es la segunda categoría que supone más gasto, con el 27% de preferencia, muy lejos de otros productos como, por ejemplo, la charcutería o el vino, con el 5% en ambos casos.
El factor precio juega un papel determinante: aquellos para los que el precio influye de forma directa en su decisión de compra escogen como primera opción en sus comidas navideñas el pescado y el marisco en un 36% de los casos, seguido por la carne, en un 28%. En cambio, los españoles y españolas que no reparan en gastos a la hora de comprar en Navidad, optan por el pescado y el marisco en un 54% de los casos, mientras que prefieren la carne sólo en un 21%.
Gambas, cigalas y langostinos, los productos estrella para estas fechas
En cuanto a los productos que no pueden faltar en las mesas de los españoles en las fiestas navideñas, nuevamente el pescado y el marisco (76%) y la carne (66%) son las opciones preferidas. En concreto, las gambas, las cigalas y los langostinos son los productos estrella, con un 26% de preferencias, aunque también destacan otros artículos imprescindibles en la Navidad, como el jamón (24%), el cordero (20%), los caldos y consomés (18%) y los turrones (17%).
Menos dulces y alcohol estas navidades
Aunque la Navidad es una época de excesos, casi un 30% de los españoles y españolas manifiesta que este año tiene intención de reducir el consumo de determinados alimentos. Concretamente, un 48% quiere consumir menos dulces, y un 36%, menos bebidas alcohólicas. Entre los motivos para este cambio de hábito, destaca la salud en primer lugar (48%), la falta de presupuesto (38%), y la necesidad de controlar el peso (28%).
Menos tiempo en la cocina y más platos preparados
Los españoles y españolas destinarán este 2020 de media 166 minutos (2 horas y media) a la preparación de las comidas navideñas, exactamente 7 minutos menos que en 2019. Aun así, reconocen que les gustaría dedicar algo menos de 2 horas a esta tarea. Una de las razones por las que el tiempo en la cocina se ha reducido puede ser la tendencia a elaborar comidas y cenas menos copiosas cada año, de hecho, la media de platos ofrecidos en las celebraciones navideñas se ha reducido de 4,7 platos en 2019 a 4,3 platos en 2020.
Además, dos de cada 10 españoles afirma que incluirá platos preparados en sus mesas. La practicidad es el principal motivo para decidirse por este tipo de platos en Navidad, con un 63% de preferencias, seguida de lejos por la falta de tiempo, con un 22%.
El supermercado se consolida como referente para las compras de alimentación en Navidad
Los consumidores y consumidoras siguen recurriendo a los supermercados para realizar las compras de alimentos para las celebraciones navideñas. Es la opción favorita para el el 69% de los encuestados, que manifiestan que tienen previsto acudir a su supermercado habitual, muy por delante de otros canales.
La marca gourmet Special de ALDI
Este año la cadena de supermercados ha lanzado, por tercer año consecutivo, su gama gourmet Special de ALDI. Se trata de una de las marcas propias de la compañía pensada para ahorrar tiempo de preparación en las comidas y cenas navideñas, pero también dinero, al tratarse de una gama de productos de calidad a un precio muy competitivo. El surtido incluye una selección de 140 productos de alta calidad, fácil elaboración y a los mejores precios, que van desde marisco y pescado hasta carnes, charcutería, dulces y platos preparados.