La compañía ha invertido más de 300.000 euros en reformar 287 m2 en un local situado en un edificio histórico del S-XVII en la Cava de San Miguel, al que ha adaptado su carta y su experiencia, mirando a los bares españoles de siempre.
Museo del Jamón continúa avanzando en su plan de crecimiento con la apertura de La Tasca, un nuevo establecimiento situado en la Cava de San Miguel, junto a la Plaza Mayor de Madrid. Ubicado en un edificio histórico del siglo XVII, este nuevo espacio refuerza la presencia de la compañía en una de las zonas de mayor afluencia turística y gastronómica de la capital.
El proyecto, desarrollado por el estudio de arquitectura BA-RRO, recupera elementos originales del inmueble y da forma a un concepto que pone en valor la tradición del bar español a través de una propuesta centrada en la cultura del jamón ibérico y la gastronomía de barra. Entre sus principales elementos diferenciales destacan la Barra Jamonera, con corte a cuchillo, y el Recorrido Jamonero Ibérico Selección, una experiencia diseñada para acercar al cliente a las distintas categorías de ibérico.
Esta apertura se produce tras la llegada de la marca a Nueva York y forma parte de la hoja de ruta de expansión de la compañía, que prevé continuar reforzando su presencia tanto a nivel nacional como internacional. En este contexto, Museo del Jamón anunciará próximamente una nueva apertura en España fuera de la Comunidad de Madrid.
Para Luis Alfonso Muñoz, CEO de Museo del Jamón, “queremos seguir creciendo sin perder nuestra identidad. Cada apertura es una oportunidad para adaptar nuestro concepto al espacio y al público, manteniendo siempre el producto español y la cultura del bar como lugar de encuentro”.