Aloha Poké, la cadena líder de restaurantes de poké, resalta los hitos más importantes conseguidos durante 2020, un año complicado para la hostelería y para todos. En resumen, la compañía realiza un balance muy positivo en muchos ámbitos como son la sostenibilidad, RSC, innovación y el plan expansión.
En primer lugar, han seguido sumando cambios para posicionarse como el primer restaurante de pokés 100% sostenible, un camino que empezaron el primer día. El concepto de Aloha Poké es respetuoso con el entorno y cada día están más cerca de alcanzar esa sostenibilidad total.
A principios de año, fieles al movimiento ZERO WASTE eliminaron el 90% de los plásticos al sustituir los bowls de servicio a domicilio por PLA -material que se obtiene a partir de residuos vegetales- y los del local, por bowls reutilizables de melamina, un material 100% biodegradable y compostable.
OBJETIVO 100% SOSTENIBLE
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En marzo, empezaron a colaborar con Too Good To Go, aplicación líder en reducir el desperdicio alimentario, gracias a la cual han salvado más de 3.500 packs de comida. Junto a ellos y a Auara, lanzaron un vídeo acerca de su compromiso medioambiental en junio con motivo de su tercer aniversario.
En cuanto al crecimiento empresarial, Aloha Poké suma un total de 7 nuevas aperturas a nivel nacional. Empezaron el año con las inauguraciones de los locales de Las Rozas -propio- y Vigo, este último con un éxito y acogida muy especial al ser el primer establecimiento de Galicia.
En el primer semestre del año también tenían planeadas las aperturas de Pamplona, Palma de Mallorca, Las Palmas de Gran Canaria, Girona y Zaragoza, sin embargo debido a la crisis sanitaria, se vieron obligados a aplazarlas. Estas se llevaron a cabo durante los meses de julio y agosto y trabajaron a contrarreloj para aprovechar al máximo la temporada fuerte de los pokés. Con estas incorporaciones, Aloha Poké cierra el año con 22 locales a nivel nacional, 4 propios y 18 en modelo de franquicia.
7 NUEVAS APERTURAS
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Aloha Poké es sinónimo de innovación y movimiento por ello, durante la pandemia, desarrollaron y lanzaron su primera aplicación: Aloha Poké App, disponible para dispositivos iOS y Android de manera gratuita. Una herramienta sencilla e intuitiva que recoge toda la información de la carta y locales para disfrutar sin límites desde cualquier punto y de manera rápida y con la cual el consumidor obtiene múltiples beneficios, mejorando su experiencia de usuario.
Dentro de su oferta gastronómica, en octubre presentaron Firebomb, el poké bowl de temporada. Este incorporaba como novedad el arroz sushi rosa de base y salmón flambeado, además de ingredientes de temporada.
En octubre también y por primera vez, realizaron una colaboración muy especial con la AECC con motivo del Día Mundial Contra el Cáncer de Mama. El 19 de octubre, además de donar el 5% de los beneficios, llevaron a cabo una campaña de concienciación y donación a través de sus locales y perfiles de redes sociales.
Por último, en cuanto a reconocimientos, en diciembre, recibieron tres premios Meraki en las categorías de Implementación y adaptabilidad al Covid-19; Sustentabilidad y Desarrollo de Negocio. También durante 2020 quedaron como finalistas de los Premios Nacionales de Marketing.
APP ALOHA POKÉ
“Ha sido un año lleno de decisiones difíciles y muchas retos que parecían imposibles pero gracias a nuestro equipo y capacidad de adaptación hemos podido mantener el calendario y cumplir con éxito los objetivos que teníamos marcado para 2020. ¡Estamos preparados para las aventuras del 2021!”– afirman Carlos y Guillermo, fundadores de Aloha Poké.
MÁS SOBRE ALOHA POKÉ
Expertos y pioneros en elaborar pokés hawaianos con ingredientes saludables y nutritivos como salmón, atún, mango, tofu, aguacate, sésamo, wakame...En su carta, hay más de mil combinaciones con opciones gluten free, veganos, sin lactosa, bajos en sodio, ricos en pro- teínas y libres de azúcares simples. Así como, postres caseros hawaianos, zumos de frutas naturales y entrantes. Y, además de cuidar de la salud con sus pokés saludables y nutritivos, cuidan el planeta.