• Azca, Moraleja, Madnum o Caleido volverán a llenarse de actividad en los próximos días con la vuelta a las oficinas, al colegio y la universidad. Se trata de puntos neurálgicos de la capital donde es posible hacer una ‘escapada rápida’ a los sabores de Nueva York desde algunos de los restaurantes de esta firma con 17 años de historia • Variados entrantes para compartir, la ‘Golden hour’ -disponible hasta el 15 de septiembre- con picoteo de regalo o sus hamburguesas más icónicas son los únicos motivos que hacen falta para volver a New York Burger y compartir las anécdotas del verano
Arranca septiembre y Madrid vuelve a ser un hervidero de actividad: uniformes de cole, horarios imposibles, maletines con portátiles de ida y vuelta, reuniones infinitas… y para bajar pulsaciones entre carreras y estrés, la felicidad de reencontrarse con un lugar conocido, familiar, de trato amable y sabores inconfundibles como es New York Burger (www.newyorkburger.es). Sus ocho locales, posicionado en lugares estratégicos de la ciudad, permiten una ‘escapada exprés’ a la Gran Manzana desde puntos de actividad como son Castellana, a la altura de Azca; Caleido, en plena Business Area junto a Chamartín; La Moraleja; o el complejo empresarial y smart city Madnum, al lado de Méndez Álvaro.
Para estos reencuentros con los compañeros de oficina y universidad hay entrantes tan apetecibles como sus clásicos New York Nachos, las deliciosas Empanadas homemade, rellenas de pulled pork ahumado durante 7 horas y queso gouda fundido; o la completísima New York Tower, que incluye alitas con rebozado coreano, aros de cebolla, fingers de mozzarella y dos de esas empanadas de maíz que conquistan desde que llegaron a carta. Un imprescindible para compartir. Además, hasta el 15 de septiembre, con su exitosa ‘Golden Hour’ -de 17:00 a 20:00 h- invitan a media ración de picoteo -Wings, Panco Onion Rings o Mozzarella Sticks- cada cuatro cañas… Planazo de afterwork. Y si quienes se sientan a la mesa son los niños tras una agotadora vuelta al cole cualquiera de sus batidos con la Salted Caramel Cookie repone energía al instante, ojo, que su cocina es nonstop y puede disfrutarse de una de sus burgers en cualquier momento.
Porque si algo hace volver a New York Burger temporada tras temporada desde hace ya 17 años son, precisamente, sus hamburguesas. Entre las favoritas del público, Nolita, una imprescindible donde el dulzor de la salsa Bourbon y la cebolla caramelizada se mezclan con el ahumado del bacon y su jugosa carne a la brasa; en imprescindible se ha convertido también Empire State, perfecta para apreciar tanto su ‘a fuego, but lento’ como ‘a la parrilla, de verdad’, ya que, junto a la carne de vaca a la parrilla con queso cheddar, lleva pulled pork ahumado durante más de 7 horas en su exclusivo horno texano, bañado en salsa BBQ y salsa NYB o Queens, una receta inamovible en carta desde que abrieron, y que tiene todo lo que tiene que tener una clásica: la mejor carne, queso, bacon, lechuga, tomate, cebolla y pepinillos.
Un entorno que traslada a NY
Todos estos platos que saben a puro Nueva York, se disfrutan en Madrid en locales de estética impecable que combinan diseño y confort bajo el sello de Nestor Marcos Architecture. Neones, murales, grafittis, cocinas vistas, mesas espaciosas, madera, cemento… cada New York Burger guarda un hilo conductor, pero a la vez tiene una personalidad propia, dependiendo de la ubicación, para continuar enamorando y sorprendiendo. Castellana tiene unas líneas sobrias y destaca por la elegancia de sus espejos; mientras que Caleido es más salvaje y urban chic, con un grafitti en un lado, luces de tocador y un gran neón al otro, además de vegetación por todas partes, incluida su terraza, muy agradable en esta época del año. El local de Moraleja es de lo más acogedor y familiar, y sus diferentes ambientes, incluyendo su terraza techada, hacen que sea óptimo para cualquier tipo de encuentro, con o sin peques, aunque a estos sin duda les encanta; y Madnum, por su ubicación, es perfecto para quienes trabajan o viven en este moderno complejo, y para quienes llegan de viaje a la Estación Sur y necesitan un rincón tranquilo donde desconectar. La carta, igual en todas las direcciones de la firma, tiene opciones veganas y sin gluten y cuentan con un menú infantil.
Restaurantes en Madrid:
MADNUM. Madnum La Plaza. Mendez Álvaro, 61. Madrid. Tel. 91 340 73 15.
CALEIDO. Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. Madrid. Local 509-510. Tel. 91 058 02 03.
PARQUESUR (C.C. Parquesur). Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Madrid. Tel. 915 780 065.
MORALEJA. (CC. Moraleja Green). Av. de Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Tel. 91 601 51 28.
RECOLETOS. Calle de Recoletos, 4. Madrid. Tel. 91 431 84 17.
CASTELLANA. Pº de la Castellana, 89. Madrid. Tel. 91 770 79 82.
MIGUEL ÁNGEL. Miguel Ángel, 16. Madrid. Tel 91 593 71 57.
POZUELO. (CC. La Estación). Antonio Díaz, 10. Tel. 91 542 06 85.
Todos abren los 7 días de la semana de 13:00 a 23:30 h y tienen servicio tanto de take away como de delivery.