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Cruz Blanca Vallecas logra el ?Premio Alimentos de España 2016?

El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha anunciado los galardonados en los “Premios Alimentos de España 2016”, este año celebran su XIX edición. Entre los premiados se encuentra el Restaurante Cruz Blanca Vallecas, regentado por el chef Antonio Cosmen, por su respeto y difusión de la cocina tradicional española.



Alta cocina para cambiar el mundo, protagonista de la segunda jornada de HIP

La ponencia estrella de ayer ha sido la liderada por el chef José Andrés que ha destacado que la tecnología es básica para la restauración, pero hay que saber adaptarla a las necesidades del sector. También se celebró en el Casino de Madrid la primera edición de los Horeca New Business Models Awards, creados para premiar la innovación en el sector ...