• La feria reunirá a referentes de los platos de cuchara la Mejor Fabada del Mundo, el Mejor Cachopo del Mundo, el Mejor Escabeche y los Mejores Callos de España • El contenido de Lo Mejor de los Mejores permite participar en showcooking y degustaciones de los campeones nacionales en torrezno, pizzas o hamburguesas, entre otros
Alicante Gastronómica incorpora este año ‘Lo Mejor de los Mejores’, una nueva propuesta que reunirá del 2 al 5 de octubre a algunos de los grandes campeones de la gastronomía española y permitirá al público descubrir y degustar sus creaciones dentro de la programación de la feria. Los platos de cuchara más reconocidos en el mundo protagonizarán esta nueva programación ‘Lo Mejor de los Mejores’, que contará con los Mejores Callos de España, el Mejor Escabeche del Mundo, el Mejor Cachopo del Mundo o el subcampeón de La Mejor Fabada del Mundo.
Es el caso de la propuesta que viene de la mano de la restauradora Pilar Meana, una asturiana que se ha hecho un hueco gracias a sus éxitos en los certámenes de la Mejor Fabada del Mundo, el Mejor Cachopo del Mundo y Mejores Callos. Meana, conocida como “La reina de la Cuchara” del restaurante La Cantina de Vistalegre (Avilés), desarrollará un completo showcooking y su posterior degustación. Esta cocinera ha llamado la atención de los críticos y del público con su técnica de cocción al carbón en olla ferroviaria. Su participación en Alicante Gastronómica incluye una masterclass específica para realizar platos de cuchara y guisos.
La provincia de Soria llega con el Mejor Torrezno de España de la mano de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria y el Restaurante Virrey Palafox, con la colaboración de la Cámara Oficial de Comercio de Soria y la Asociación Cultural Gastronómica Soriana. Ángel Ortego Ayuso, del Hostal Restaurante La Tablada de Navaleno (Soria), subcampeón de El Mejor Torrezno del Mundo 2026 y campeón de El Mejor Torrezno del Mundo 2022, mostrará al público los trucos y secretos de este producto tan característico del interior de la península.
El recorrido por los campeones continúa con Harinella (Valencia), ganador de la Mejor Pizza en 2025; Bagoa Gastrobar (Ourense), vencedor de la Mejor Hamburguesa 2026; el ganador de la Mejor Taco; La Falda de Chamberí, reconocida como Mejor Tortilla de España 2025; y Brocata (Albacete), ganador del concurso al Mejor Bocata 2026. Todos ellos ofrecerán showcookings y degustaciones en los que compartirán con el público sus técnicas, trucos y elaboraciones ganadoras.