· La marca insignia de Copesco-Sefrisa ofrece un amplio abanico de posibilidades para satisfacer a todos los paladares. · Mini vol-au-vent con Cintas de Salmón Ahumado, Ensalada de Bacalao desmigado con Xató y Arroz con Bacalao, son algunos de las propuestas para esta época del año.
La empresa Copesco-Sefrisa, con la marca Royal como insignia, propone para esta primavera un amplio abanico de propuestas deliciosas, fáciles de preparar y muy sabrosas, para todos los gustos y situaciones.
El salmón ahumado es un producto muy práctico a la hora de preparar aperitivos originales y que sorprenderán a todos los invitados, como por ejemplo los Mini vol-au-vent con Cintas de Salmón Ahumado, condimentado con nueces picadas y salsa tártara, Abanicos de Salmón Ahumado con mango y espárragos verdes, aliñado con vinagreta de miel y Canelones de Salmón Ahumado y palmito con vinagre de Módena, ambos preparados con Salmón Ahumado en lonchas.
A continuación y como entrante, Royal propone distintas ensaladas a base de salmón y bacalao como primer plato: Ensalada de pasta con Dados de Salmón Ahumado, aguacate y champiñones, y Ensalada de Bacalao Desmigado con Xató o Romesco, aceitunas negras, atún y anchoas. Además del contenido, es muy importante el aderezo. En este sentido, Royal propone aliñar las ensaladas con aceite de oliva y vinagreta de Módena. Para los más dulces se puede añadir un poco de miel. La mostaza también sirve para darle un toque distinto a las ensaladas.
Como plato principal, Royal se decanta por un sabroso Arroz con Bacalao Desmigado, alcachofas, cebolla y caldo de pescado preparado en poco más de media hora. Se trata de un plato sencillo y muy delicioso que no dejará indiferente a nadie. Además, y para los amantes de las recetas tradicionales de pescado, Royal propone Bacalao a la catalana, hecho con tomate, patata, alcachofa y huevo duro, y Bacalao al Chilindrón, propio de la cocina tradicional aragonesa y cocinada a base de verduras. Ambos platos se pueden preparar con la nueva propuesta de Royal, los Solomillos de Bacalao Desalado listos para cocinar, o los Solomillos extra de Bacalao Salado, para los que prefieren la cocina tradicional.
Los productos Royal utilizados en las recetas de primavera son:
· Salmón Ahumado en lonchas 100 g: 3,95€
· Bacalao Desalado Desmigado sin espinas 250 g: 5,95€
· Solomillo de Bacalao Desalado 350g: 6,90€
· Dados de Salmón 120g: PVP 5,45€
· Cintas de salmón dúo 2*50g: PVP 3,90€
Acerca de Copesco-Sefrisa
Copesco-Sefrisa, es una empresa cuya tradición y experiencia son los grandes activos desarrollados desde 1853 para ofrecer los mejores productos. Su fundador, Santiago Daurella, se convirtió en el primer empresario en importar a España grandes cantidades de bacalao en fardos provenientes de Islandia, Groenlandia, Noruega e Islas Faroe para la reserva comercialización en todo el país.
Copesco-Sefrisa se ha especializado en los últimos años en la comercialización del auténtico Bacalao del Atlántico Norte, estableciendo una estricta clasificación propia que permite ofrecer una garantía de origen y de calidad, con más de 3.000 toneladas de pescado por año.
En los años 60, el dominio de las fuentes de aprovisionamiento y una sólida de posición en el mercado, lleva a Copesco-Sefrisa a diversificar su gama de productos con una nueva actividad: el Ahumado. Gracias a una exclusiva fórmula escandinava artesana aplicada desde un buen principio en su elaboración, se consigue que los ahumados de ROYAL sean garantía de calidad y prestigio.
Hoy en día, Copesco-Sefrisa, se ha convertido en una compañía moderna con una cultura de empresa comprometida en acercar al cliente una amplia gama de productos del mar de alta calidad y valor añadido, que den respuesta al mayor número de necesidades. La profesionalidad y el alto grado de especialización con la que se llevan a cabo sus productos, asegura los máximos estándares de calidad y frescura a lo largo de todo el proceso de fabricación, desde la llegada de la materia prima hasta la expedición del producto terminado.