La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha realizado la Cata Final de los XV Premios a la Calidad de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba 2.011/2.012, en la que este año al igual que el anterior, además de contar con el Panel de Cata del Consejo Regulador para la selección de los aceites, también lo han seleccionado los niños participantes en la “Escuela de Cata para Niños”.
La cata final se realizó tanto por el Panel de Cata y la Escuela de Niños de la Denominación de Origen, así como ha contado con un jurado experto compuesto por;
· D. Juan Salas Gómez. Licenciado en Ciencias Químicas. Especialista en Aceites. Experto en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen.
· Dª. Brígida Jiménez Herrera. Doctora en Farmacia. Especialista en Aceites. Directora del Centro del IFAPA de Cabra.
· Dª. María José Moyano Pérez. Doctora en Farmacia y Elaiología. Colaboradora y Especialista I+D+I del Instituto de la Grasa de Sevilla.
· D. Fernando Martínez Román. Doctor en Biología. Colaborador y Especialista I+D+I del Instituto de la Grasa de Sevilla.
· D. José Alba Mendoza. Doctor en Ciencias Químicas y Elaiólogo. Experto en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen.
· D. Juan Ramón Izquierdo Álvarez-Buylla. Director del Panel de Cata del Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
· Dª. Paola Fioravanti. Presidenta de la U.M.A.O. (Asociación Italiana de Catadores).
· Actuando como Secretaria del jurado, sin voz y sin voto, en su calidad de Secretaria General del Consejo Regulador, Dª. Francisca García González, la cual levantará acta de la sesión.
Una vez realizada la cata, y por acuerdo unánime de los miembros, la clasificación en orden ascendente es la siguiente:
| ORDEN | CLAVE | PUNTUACIÓN |
| FINALISTA | DSC | 6,8 |
| FINALISTA | CNS | 6,9 |
| TERCER PREMIO | SCB | 7,5 |
| SEGUNDO PREMIO | ABC | 7,8 |
| PRIMER PREMIO | YBR | 8,2 |
| MEDALLA DE ORO | ESR | 8,5 |
El jurado destaco la calidad de las muestras finalistas calificando los mismos como aceites muy aromáticos y complejos.
La entrega oficial de los Premios a la Calidad tendrá lugar hoy Viernes día 01 de Junio de 2.012 en la sede del Consejo Regulador de la D.O.P. Priego de Córdoba, durante la misma y como viene siendo habitual la Sra. Notario de Priego de Córdoba desvelará a que empresas corresponden las claves premiadas. Los actos se iniciarán a partir 11.45 horas.