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Domingo 22 de septiembre de 2019
28/08/2019
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Protagonistas del verano en Don Fadrique: Su Huerta y el Pescado del Río Tormes

 

Las verduras que forman parte de los menús de Don Fadrique, el tomate, las judías verdes, el brócoli, el calabacín… son atendidas y supervisadas por ellos mismos, en los tres huertos que gestionan, en colaboración con miembros de su círculo personal más cercano.  Destacan platos como “Brócoli y calabacín con aire de cocción de la verdura y caviar osetra” o la “Sopa de pepino con manzana verde y té helado”.

Alba de Tormes siempre ha tenido una gran tradición pescadora. La trucha, la boga y la tenga son las especies fluviales más habituales en la región y componen la propuesta veraniega.

Además de la carta, están disponibles los siguientes menús degustación:

  • Instinto: El más vanguardista, 64€
  • Sabor de la memoria: Productos y elaboraciones tradicionales con su toque personal, 45€
  • Denominación de origen: El cerdo ibérico está incluido en todas las elaboraciones, 55€

    Hotel Restaurante Don Fadrique

    Ctra. de Salamanca - Alba Km 17 37800 Alba de Tormes

    923 37 00 76 – reservas@donfadrique.com

    Horario de verano:
    Martes: 13:00h a 16:00h

    Miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo: 13:00h a 16:00h y 20:00h a 23:30h

    Lunes: Cerrado



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