El Salón de Té del Gran Hotel Conde Duque se ha convertido en uno de los mejores lugares para degustar esta bebida ancestral. Hasta ahora ofrecía más de 70 variedades diferentes, entre las que se encontraba el más prestigioso del mundo, el Yin Zhen, un espectacular té blanco chino, compuesto de yemas plateadas que exhala un perfume sutil y fresco a uva madura. A partir de ahora, la posibilidad de elegir entre tés e infusiones aumenta hasta más de 90.
La nueva carta de tés del establecimiento incorpora propuestas originales y creativas, como el Té Verde Feminidad, una variedad de té verde japonés Bancha y pétalos de rosa al que se le ha añadido un toque de cereza, y que tomaban las geishas para conservar la belleza eterna, o el Té Reina de Corazones, un té negro con corazones de fresa y aroma natural de melocotón y vainilla.
Otra de las novedades es la incorporación de dos variedades de té azul, un sofisticado té semifermentado, diferente al té negro y con poca teína, que contiene muchos taninos considerados muy efectivos para evitar ciertas enfermedades relacionadas con el cáncer. Su elaboración requiere una larga experiencia y tradición. Las dos variedades que se pueden probar son el Té Azul Thailandés, procedente del norte de Thailandia, de la montaña Doi Ttung. Es un té muy especial, de sabor pronunciado con brillantes notas de flores silvestres y un pequeño toque dulce que posee un ligero color dorado y una fragancia única que permanece en la taza. El otro, el Té Azul Algas Wakame, es un té de diseño especial, elaborado con té verde semifermentado y algas wakame, de propiedades saciantes y reconstituyentes.
Además, esta nueva carta incluye tés desteinados, el té amarillo China Kekechaeinfusiones de frutas y herbales, y especiales para niños, elaboradas con rooibos, planta procedente de Sudáfrica que no tiene teína. Entre estos últimos encontramos, por ejemplo, Rooibos de la Buena Suerte, con trozos de chocolate, Lacasitos, pétalos de rosa, anís estrellado y cardamomo; o Rooibos Dulce Amor, con naranja, hierbaluisa, piña, caléndula, vainilla, canela y ositos dulces de colores. Entre las infusiones herbales destaca la Infusión de Rosa Mosqueta, que se extrae de la cascarilla y pulpa del fruto, secada y deshidratada de forma natural. Por su contenido posee cualidades antioxidantes, favorece el crecimiento y conservación de las células epiteliales, vías respiratorias y digestivas.
Por último, el Gran Hotel Conde Duque ofrece tres menús de meriendas en su Salón de Té, con vanguardistas maridajes entre esta bebida y canapés salados y dulces.
Información y Reservas: 91 447 70 00. / www.hotelcondeduque.es
