· ROYAL Copesco-Sefrisa, líder en España en la producción y comercialización de salmón ahumado, apuesta por este producto como plato estrella de las fiestas navideñas.
La llegada de la Navidad es sinónimo de encuentros familiares, reuniones con amigos y, sobretodo, comidas abundantes con platos variados y ricos. Y entre todos los productos típicos de la Navidad, hay uno que sin duda sigue siendo un claro protagonista: el salmón ahumado. Por todo ello y con el objetivo de satisfacer las necesidades de sus consumidores y adaptarse a todas las situaciones y momentos, ROYAL Copesco-Sefrisa, empresa líder en España en la producción y comercialización de salmón y bacalao bajo la marca Royal, sigue apostando por el salmón como producto estrella de la Navidad y ofrece una extensa variedad de formatos para satisfacer las necesidades de todos los consumidores.
Gracias a sus características nutritivas, su buen sabor y la facilidad a la hora de prepararlo, este pescado, el más apreciado entre los ahumados, sigue siendo un referente en el menú navideño. Según ROYAL Copesco-Sefrisa, que se basa en los datos de mercado de IRI, está previsto que este año se consuma en España un total de 6.000TN de salmón ahumado, de las cuales, el 30% en Navidad.
Según datos de la compañía, en Navidad aumenta el consumo por un lado, de los formatos familiares y/o para compartir como el sobre de Lonchas de Salmón Ahumado de 200g, la Plancha de Salmón Ahumado precortada de 450g o el Lomo de Salmón de 500g. Por otro lado, también tienden a crecer por encima de la media los formatos premium (gamma Summum de Royal), es decir, aquellas referencias que permiten la creación de recetas más elaboradas como el Solomillo de Salmón Ahumado 220g, los Dados de Salmón Ahumado 120g o el Duo Solomillo de Salmón Ahumado 2*50g. Además, también cabe destacar otras propuestas de Royal muy solicitadas durante la Navidad, por tratarse de aperitivos fáciles de preparar y muy sabrosos, como son el Dúo de Huevas de Islandia, los Filetes de anchoa extra, los Filetes de boquerón con ajo y perejil y las Cremas de gamba, bacalao y salmón, ideales para rellenar o untar. Estos crecimientos provienen de la tendencia cada vez más en alza de celebrar las fiestas en casa con familiares o amigos y la necesidad de recrear experiencias gastronómicas en casa.
El salmón es una fuente muy importante de ácido graso Omega-3, que disminuye el colesterol, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, evita problemas de coagulación y controla el estado de ánimo de las personas. Pero además, este pescado es un alimento muy versátil, ya que puede adquirirse tanto fresco, congelado, enlatado o ahumado y consumirse como plato frío, a modo de aperitivo o entrante, o caliente, al horno o a la plancha.
ROYAL Copesco-Sefrisa elabora y comercializa su salmón ahumado a partir de la especie Salmo salar de calidad superior, conocido como Salmón del Atlántico, que procede de las mejores granjas de Noruega, zona de aguas frías que se convierte en un hábitat idóneo para este pescado. La tradición y la experiencia son los grandes valores de la compañía, que apuesta por ofrecer un producto de máxima calidad para mantener el compromiso con los consumidores.
Acerca de ROYAL Copesco-Sefrisa
ROYAL Copesco-Sefrisa, es una empresa cuya tradición y experiencia son los grandes activos desarrollados desde 1853 para ofrecer los mejores productos. Su fundador, Santiago Daurella, se convirtió en el primer empresario en importar a España grandes cantidades de bacalao en fardos provenientes de Islandia, Groenlandia, Noruega e Islas Faroe para la reserva comercialización en todo el país.
ROYAL Copesco-Sefrisa se ha especializado en los últimos años en la comercialización del auténtico Bacalao del Atlántico Norte, estableciendo una estricta clasificación propia que permite ofrecer una garantía de origen y de calidad, con más de 3.000 toneladas de pescado por año.
Hoy en día, ROYAL Copesco-Sefrisa, se ha convertido en una compañía moderna con una cultura de empresa comprometida en acercar al cliente una amplia gama de productos del mar de alta calidad y valor añadido, que den respuesta al mayor número de necesidades. La profesionalidad y el alto grado de especialización con la que se llevan a cabo sus productos, asegura los máximos estándares de calidad y frescura a lo largo de todo el proceso de fabricación, desde la llegada de la materia prima hasta la expedición del producto terminado.