Indochina Brasa es el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, un espacio singular que despierta los sentidos y que transporta a los visitantes a un viaje culinario por la riqueza cultural de Asia con el protagonismo del carbón. Destacan elaboraciones como los Rollitos de Pato Pekín; el Arroz crispy “Kubak” con chipirones y caldo de verduras; el Salteado de arroz “mil delicias” estilo Indochina; o el Ojo de Bife Argentino madurado, entre otras.
LaFinca Grand Café, en Pozuelo de Alarcón, se ha convertido en uno de los nuevos epicentros del ocio gastronómico en la Comunidad de Madrid. Ubicado junto al campo de golf de La Finca, este innovador complejo acoge entre sus propuestas Indochina Brasa, que ofece una experiencia única en la que se fusionan la tradición de la gastronomía asiática con el sabor de la cocina a la brasa. Este concpeto es el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, un espacio que despierta los sentidos con una carta, que transporta a los visitantes a un viaje culinario por la riqueza cultural de la comida asiática, sin olvidarnos de la potencia de la cocina a la brasa.
Destacan elaboraciones como los Rollitos braseados rellenos de setas shiitake y verduras; los Rollitos de Pato Pekín; las Cintas de arroz al estilo cantonés salteado con ternera y verduras; el Arroz crispy “Kubak” con chipirones y caldo de verduras; los Dim sum variado Indochina; el Salteado de arroz “mil delicias” estilo Indochina; así como carnes con el protagonismo de la brasa como el Ojo de Bife Argentino madurado o el Chuletón de vaca Tomahawk.
El diseño de cada una de sus elaboraciones expresa a la perfección la esencia de Indochina Brasa, que nace como un restaurante de nuevo concepto con buena relación calidad-precio. Indochina Brasa lleva hasta LaFinca Grand Café el plato estrella de Grupo China Crown, su Pato Imperial Beijing, que se prepara en Indochina Brasa mantiene la receta originaria del siglo XV, la misma que convirtió a este plato en el más codiciado por la dinastía Ming, gobernadores del Imperio Chino entre los años 1368 y 1664.
Diseñado por la interiorista Alejandra Pombo, este restaurante enamora al comensal gracias a su cuidada decoración y sus grandes ventanales, que ofrecen una vista panorámica del campo de golf. Así, se crea un espacio amplio y luminoso, creando el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Con más de 650 metros cuadrados y salones privados, Indochina Brasa se erige como el destino ideal para una amplia variedad de eventos y celebraciones, ya sea una cena íntima, una ocasión especial o un evento corporativo, el restaurante ofrece un entorno exclusivo y acogedor para cada ocasión.
INDOCHINA BRASA
Avenida de Luis García Cereceda 5, Pozuelo de Alarcón
https://indochinarestaurante.com/
https://www.instagram.com/indochinabrasa/
Ticket medio: 60/70 euros
Horario: De lunes a sábado de 12h a 16.30h y de 20h a 23h.
Domingos de 12h a 16.30h