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La coctelería tiene nombre de mujer


Bannie Kang, de la coctelería ANTI: DOTE de Singapur, fue nombrada el pasado jueves como Mejor Bartender del Mundo 2019 en World Class Competition, el certamen de coctelería más prestigioso del mundo. Así se reafirma el auge de la mujer en el mundo de la mixología, en el que ya comenzaron a escribir un capítulo nuevo otras bartenders ganadoras en ediciones anteriores como la francesa Jennifer Le Nechet y la canadiense Kaitlyn Stewart.

Miles de increíbles bartenders de seis continentes se han dado cita desde el 22 de este mes en World Class Competition, provenientes de diferentes competiciones nacionales donde elaboraron cócteles con el fin de conseguir una plaza en la gran final global. En esta edición, la undécima, han participado 53 de los mejores bartenders del mundo; entre ellos, Borja Goikoetxea, de Paradiso Barcelona, el representante de España. Este grupo de élite participó en una serie de desafíos durante cuatro días en Escocia. Bannie fue coronada anoche como Mejor Bartender del Mundo en un exclusivo evento en el famoso West End de Glasgow.

“Este año, el certamen ha sido uno de los más reñidos que hemos tenido. La habilidad y el talento de los bartenders que han participado en todos los retos ha sido impresionante. Bannie Kang es una gran ganadora, que gracias a su técnica, temperamento y artesanía ha destacado durante estos días”, comentaba Simon Early, director de World Class. 

En la ciudad escocesa de Glasgow, que se convirtió en el centro de toda la experiencia, se exigió a los finalistas que crearan cócteles que exploraran el corazón cítrico de la ginebra Tanqueray No. TEN, y que participaran en un desafío del whisky Johnnie Walker, donde los bartenders idearon cócteles en pruebas bajo una enorme presión de tiempo.

En Escocia, en la destilería del whisky Talisker, en la Isla de Skye, el reto era elaborar un cóctel único con los ingredientes y utensilios que se encontraban en una misteriosa caja. El certamen también recaló en Países Bajos, en la destilería del vodka Ketel One en Schiedam. Allí se retó a los finalistas a crear cócteles que tuviesen un impacto positivo en el medioambiente y un sentido de comunidad. 

“Ha sido una experiencia increíble, una mezcla de diversión y trabajo duro, ¡un torbellino de emociones! Me gustaría felicitar a todos los finalistas, esta semana se han creado creaciones increíbles y todos éramos grandes merecedores del premio. He aprendido muchísimo y me llevo amigos para toda la vida. Ha sido todo un privilegio pasar estos últimos días con ellos y trabajar con marcas increíbles. ¡Ganar ha sido la guinda del pastel!”, afirmó Bannie Kang anoche.

“A simple vista puede parecer que World Class Competition, donde se elige al Mejor Bartender del Año, reúne a los mejores profesionales del mundo para participar en este gran certamen. Pero también supone unir a personas con un increíble talento para trabajar y aprender juntos con el fin de inspirarse unos a otros y sacar a relucir ideas que mejoran la cultura del cóctel internacional”, añadía Simon Early.
 
Este año, Bannie Kang ha sido elegida Mejor Bartender del Mundo por un jurado compuesto por ganadores de ediciones anteriores, expertos mixólogos, escritores y periodistas especializados. Ella recorrerá el mundo durante los próximos doce meses evaluando las competiciones nacionales de World Class, inspirando a los aspirantes y coronando a los ganadores regionales.
 
Desde sus inicios en 2009, la plataforma World Class ha tenido un papel vital en la transformación de la cultura del cóctel a nivel mundial. Alrededor de 300.000 bartenders de todo el mundo han participado en World Class Competition.
 
Durante la clausura del evento, se anunció que la ciudad australiana de Sidney será la próxima en acoger la prestigiosa competición.
 
Para más información: www.theworldclassclub.com y @WorldClassSpain.
 
 
Biografía de Bannie Kang
Bannie descubrió su pasión por la coctelería en su primer trabajo como bartender en City Space de Moscú en 2010. Regresó a su país natal, Corea del Sur, y ahora ha completado su formación como bartender ANTI: DOTE en Singapur. Al crecer en una familia que le infundió fuertes valores para seguir una dieta saludable, Bannie elabora a menudo cócteles eco y saludables. Las habilidades de Bannie la han hecho merecedora de numerosos premios que han culminado con el título de Mejor Bartender del Mundo 2019 en World Class Competition.
 

Los 53 finalistas de la World Class Competition (no por orden de clasificación):

  • Bannie Kang, Singapur
  • Borja Goikoetxea, España
  • Jose Mendes, Portugal 
  • Alex Boon, Australia
  • Alexander Remoundos, Dinamarca
  • Anastasia Gota, Ucrania
  • Andrei Lung, Rumanía
  • Angel Rivera, Kenia
  • Cameron Attfield, Gran Bretaña
  • Carla Constanza, Chile
  • Cesar Cedeño, Panamá
  • Chaytan Baez Esteves, República Dominicana 
  • Claudiu Mnerau, Emiratos Árabes Unidos
  • Cory Scruggs, Islas Caimán
  • Damien Duval, Océano Índico
  • David Abalayan, Filipinas
  • David Saremba, Austria
  • David Stenshin, Rusia
  • Devi Singh, India
  • Dirk Hany, Suiza
  • Gabriel Santana, Brasil
  • Gurami Sapiashvili, Israel
  • Hiroki Yoshida, Japón
  • Jacob Oetama Manurung, Indonesia
  • James Chaib, Países Bajos
  • Jeff Savage, Canadá
  • Jonmundur Borsteinsson, Islandia
  • Jorge Luis Medina Piña, Costa Rica
  • José "Vini" Hernandez, Puerto Rico
  • Jospehine Sonlo, Suecia
  • Katie Renshaw, Estados Unidos
  • Kitibordee Chortubtim, Tailandia
  • Kristian Esquit, Guatemala
  • Liisa Lindroos, Finlandia
  • Linda O'Flynn, Irlanda
  • Maciej Mazur, Polonia
  • Malin Stavøien, Noruega
  • Manol Lazarov, Bulgaria
  • Maximiliano Salomon, Argentina
  • Miroslav Telehanic, Eslovaquia
  • Nick Sourmpatis, Grecia
  • Osman Baycan, Turquía
  • Owen O'Reilly, Sudáfrica
  • Risto Sainas, Repúblicas Bálticas
  • Rodrigo Vidales, México
  • Salvatore Scamardella, Italia
  • Shelley Tai, Hong Kong y Macao
  • Sembo Amirpour, Alemania
  • Thomas Timmermans, Bélgica
  • Tomas Nyari, República Checa
  • Tony Lin, Taiwán
  • Won Woo Choi, Corea del Sur
  • Yeferson Avila, Colombia
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Sobre Diageo Reserve World Class™
DIAGEO RESERVE WORLD CLASS™ transforma las experiencias premium entorno a los destilados y la cultura del cóctel alrededor del mundo. Se trata de la mayor y la más reputada apuesta por la hostelería Premium impulsando la nueva generación de bartenders con talento y las últimas tendencias en mixología para llevarlas a los mejores locales del mundo. En esencia, es un programa único de formación y una plataforma reconocida internacionalmente que pone en valor el arte de la coctelería y los profesionales que la elaboran. Una plataforma que culmina con el anuncio del Bartender del Año de DIAGEO RESERVE WORLD CLASS ™. Lanzado en 2009, más de 20.000 bartenders se han inspirado y han recibido formación en el arte de la coctelería con los mejores destilados de DIAGEO RESERVE.

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La colección de marcas World Class incluye: Cîroc vodka, Tanqueray No. TEN, Johnnie Walker Blue Label, Platinum Label y Gold Label Reserve Tequila Don Julio, Ron Zacapa, Ketel One vodka, Haig Club single grain Scotch Whisky, Bulleit Bourbon, Talisker y Cardhu.
 
Sobre Diageo
DIAGEO es la compañía líder mundial en el segmento de bebidas espirituosas premium. Ofrece una amplia colección de marcas que incluye los whiskies Johnnie Walker, J&B, Haig Club, Cardhu o Talisker, los vodkas Smirnoff, Cîroc y Ketel One, el ron Zacapa, los tequilas Don Julio y Casamigos, la ginebra Tanqueray y el vermouth Belsazar entre otras. DIAGEO comercializa sus marcas en más de 180 países y cotiza en las bolsas de Nueva York y Londres. Para más información sobre DIAGEO, su personal, marcas y resultados, visita www.diageo.es
 
DIAGEO está fuertemente comprometido con la promoción del consumo responsable y establece los estándares más altos en marketing responsable, promoción e innovación con el objetivo de combatir el mal uso del alcohol y su consumo en los menores de edad.