Rafael Garcia Santos, que ha desarrollado XIII Congresos lomejordelagastronomia.com, primero en San Sebastián y las tres últimas ediciones de Alicante, presenta una nueva iniciativa que no se sabe a ciencia cierta si es un viaje gastronómico o un mini congreso, o las dos cosas a la vez. El primero de ellos tendrá por protagonista a Castilla. El programa incluye visita a Finca Villacreces y degustación y elaboración de vinos, un taller sobre el lechazo que impartirán en horno de leña Marco Antonio García “Mannix” y el horno eléctrico el crítico y promotor del acto, Rafael García Santos. Otro sobre la morcilla de Burgos a Cargo de Roberto da Silva “Embutidos Cardeña”, Presentación de los patés de pichón, perdiz y codorniz de Delafuente Gourmet, comida con todos estos productos y otros de gran prestigio de la región: ensalada con la lechuga de Medina de Pomar como estrella, queso de Zamora Los Vivales y Membrillo de Santa Teresa, así como las célebres Yemas de Santa Teresa. Pueden verse detalladas todas de actividades en www.lomejordelagastronomia.com/viajes-gastronomicos/el-mejor-lechazo-un-gran-ribera-de-duero-y-excelentes-productos-castellanos
A este viaje seguirán otros en Alicante, Navarra, Asturias, Valencia, Palencia, Pontevedra, Burgos y País Vasco, cuya programación se puede ver en www.lomejordelagastronomia.com/viajes-gastronomicos
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PROGRAMA:
Domingo, 23 de Septiembre
11.00:
Hora y lugar de encuento en la propia bodega. Visita a los viñedos de Finca Villacreces.
(Crta. Soria Km.322 Quintanilla de Onésimo, Valladolid).
11.45:
Degustación de los vinos Pruno 10 y Finca Villacreces 06.
Elaboración personal del Finca Villacreces 2011 a partir de los vinos que hay en la bodega.
13.00h./15.00:
Clase Práctica de Asado de Lechazo:
Al Horno de Leña: Marco Antonio García “Mannix”.
Al Horno Eléctrico: Rafael García Santos.
13.45:
Presentación de los Patés de Pichón y Perdíz al Pedro Ximénez Delafueste Gourmet.
14.00:
Presentación y degustación de la mejor Morcilla de Autor de Burgos por Embutidos Cardeñas, así como otros productos: Calamar Relleno de Morcilla, Nachos de Morcilla, etc.
Taller de Platos con Morcilla de Burgos.
15.00:
Comida en Mannix, Campaspero (Valladolid):
. Ensalada de lechuga de Medina de Pomar
. ¼ de Lechazo para 2.
. Queso de D.O Zamora Los Vivales con Membrillo de Santa Teresa.
. Yemas de Santa Teresa.
. Vinos: Pruno y Finca Villacreces
Presenta: Rafael García Santos