El nuevo espacio de Kaito en Marqués de Villamejor presenta una propuesta de bento boxes para mediodía: un formato icónico de la cultura japonesa, disponible de lunes a viernes, que reúne producto, técnica y una forma ágil de disfrutar la cocina nipona. Con cinco opciones diferentes, la propuesta amplía el universo de Kaito más allá de la barra de hand rolls, manteniendo el sello contemporáneo, informal y centrado en el producto que define al concepto de Grupo China Crown.
Kaito Hand Roll Bar refuerza su propuesta en Madrid con el lanzamiento de sus bento boxes para mediodía. Más que un menú, las Bento Boxes son un icono de la cultura japonesa: una propuesta que combina diferentes elaboraciones en una sola bandeja para ofrecer una comida completa y equilibrada. Disponible de lunes a viernes al mediodía en su nuevo espacio de la calle Marqués de Villamejor 8, en pleno barrio de Salamanca. esta propuesta convierte la pausa gastronómica en una experiencia completa y cuidada, con cinco opciones que combinan arroz japonés, pescado fresco, carnes, tempuras, verduras y elaboraciones de inspiración nipona. Cada menú incluye bebida y postre o café, con un precio de 21 € y una opción premium por 28 €.
Disponible de lunes a viernes laborables al mediodía, la propuesta se compone de cinco opciones: Bento Tonkatsu, con hamburguesa de ternera, huevo poché y verduras salteadas con salsa sweet curry; Bento Teriyaki Beef, elaborado con finos cortes de ternera soasada con pimienta sobre cama de arroz, acompañados de cebolla salteada y salsa teriyaki; Bento Chicken Teriyaki, con pollo glaseado en salsa teriyaki sobre arroz con furikake y tamagoyaki; Bento Salmon Tataki, con cortes de salmón soasado y marinado en salsa kimchee, servido sobre arroz con furikake y tamagoyaki; y Bento Fune Premium, un barco degustación especial con tres piezas de nigiri, seis cortes de pescado fresco, cuatro hand rolls del día y tempura de verduras. Todos los menús se completan con fideos salteados, makis y gyozas con salsa ponzu —excepto el Fune Premium, que incluye fideos salteados y gyozas—, además de bebida y postre o café.
Esta nueva propuesta se presenta como una alternativa completa, equilibrada y de inspiración japonesa para disfrutar de la pausa del mediodía con el sello de Kaito. Además, Kaito ha incluido en su propuesta Iced Matcha y Iced Passion Fuit para llevar que se puede disfrutar en los bentos boxes como alternativa al postre.
Un concepto adaptado al consumidor actual
El formato de Kaito apuesta por una experiencia informal y dinámica, sin reservas y con servicio por orden de llegada, en línea con las tendencias actuales de consumo en restauración. La apertura de este segundo Kaito en Madrid se enmarca en la estrategia de crecimiento de Grupo China Crown, que cuenta con una sólida presencia en el sector a través de diferentes conceptos y marcas con las que suma más de 20 restaurantes. El Grupo, además, acaba de anunciar la próxima inauguración de un tercer establecimiento de Kaito en Marbella durante el verano, un paso más en su expansión geográfica y en su objetivo de posicionar Kaito como una referencia en el segmento de cocina japonesa contemporánea en España.