Las Colas y Pinzas de Bogavantes Azul peladas recibirán el Premio a la Innovación.
Desde mañana sábado día 26 al 30 de enero, Rougié estará presente en Sirha 2013, la Feria Internacional de la Hostelería, Restauración y la Alimentación, que se celebrará una vez más en el reciento ferial Eurexpo de Lyon en Francia. La firma francesa estará presente en la cita con un emplazamiento propio (stand -3A16) en el que durante las cinco jornadas de la cita mostrará al público profesional asistente las diferentes líneas de producto, así como donde también celebrará presentaciones prácticas y degustaciones.
Entre las referencias con las que asistirá a la feria se encuentran su amplia gama de Escalopes de Foie Gras, la Ganache de Foie Gras de Pato, el Foie Gras de Pato Crudo Desvenado, el Pavé de Solomillo de Pato, las Ficelles o Barras de Foie Gras, los Escalopes y los Raviolis. También cobraron especial protagonismo las más recientes incorporaciones al catálogo de productos Foie Gras de pato y Cáscaras de Yuzu Confitadas y las Ficelles de Foie Gras 125 gramos, así como las Colas y Pinzas de Bogavante Azul peladas”, este último, un producto que ha recibido el premio a la Innovación en Sirha 2013, cuya entrega de premios se realizará el sábado 26 de enero a las 13:30 horas.
Durante la Feria se celebrarán diversos torneos, como la Copa Internacional de Catering, la Copa del Mundo de Pastelería y el Bocurse d’Or, cuya Academia de Ganadores cuenta con el apoyo y patrocinio de Rougié. Además de estos certámenes, el recinto acogerá diversas conferencias, simposios y demostraciones dirigidas al público profesional en un evento que sirve de escaparate para reflejar las tendencias gastronómicas de los próximos años.