El ‘Informe de contexto económico e impacto en el gran consumo’, elaborado por AECOC, sitúa a la economía española en una posición de mayor fortaleza relativa frente a la Unión Europea y la zona euro, aunque alerta de una desaceleración progresiva del crecimiento y de varios factores estructurales que condicionan la evolución del consumo y la estrategia de las empresas del sector.
Según el informe correspondiente al mes de enero, en el cuarto trimestre de 2025 España registró un crecimiento económico significativamente superior al de las principales economías europeas. Sin embargo, el análisis del conjunto de los cuatro trimestres del año muestra una pérdida de ritmo respecto a 2024, lo que apunta a un entorno menos expansivo de cara a los próximos ejercicios.
Uno de los elementos clave que recoge el estudio es que aproximadamente el 50 % del crecimiento total del PIB se explica por el aumento de la población. Esta circunstancia ha limitado el avance del PIB per cápita, que acumula un crecimiento del 5,2 % en los últimos seis años, un dato relevante para entender la evolución real del poder adquisitivo y del consumo.
En materia de precios, la inflación de los alimentos se mantuvo por debajo del IPC general durante prácticamente todo el año. No obstante, el informe subraya comportamientos divergentes dentro de la cesta alimentaria: los productos no elaborados registraron un encarecimiento del 6,2 %, mientras que los alimentos elaborados, con un incremento del 2,1 %, contribuyeron a moderar la subida global de los precios.
El documento también pone el foco en la evolución de los costes laborales, un factor especialmente sensible para las empresas del gran consumo. En 2025, el coste por trabajador aumentó un 3,0 % interanual y un 0,8 % trimestral, impulsado principalmente por el incremento de las cotizaciones sociales. En contraste, los salarios se mantuvieron prácticamente estancados, con un crecimiento del 0 % desde el último trimestre de 2022, lo que añade presión sobre los márgenes empresariales sin un efecto directo sobre el poder adquisitivo.
El turismo volvió a desempeñar un papel protagonista en la economía española, alcanzando un récord histórico de 96,8 millones de visitantes. No obstante, AECOC advierte de una desaceleración del crecimiento turístico, que cerró el año con un aumento acumulado del 3,2 %, frente al 10,1 % registrado el ejercicio anterior. Esta menor intensidad podría tener un impacto indirecto en la dinámica del gran consumo, especialmente en determinadas categorías y zonas geográficas.
Pese a este contexto marcado por la incertidumbre macroeconómica, la presión regulatoria y el entorno internacional, la mayoría de los sectores integrados en AECOC mejoraron sus resultados en 2025, demostrando una notable capacidad de adaptación.
De cara a 2026, el informe refleja un optimismo moderado entre las empresas asociadas, que anticipan un ejercicio de crecimiento. No obstante, persiste la preocupación por la pérdida de poder adquisitivo del consumidor, un factor que seguirá condicionando las decisiones estratégicas del sector en los próximos meses.