Los máximos responsables en este ámbito de Grupos como Dia, Leche Pascual, Vips o Zena, entre los ponentes.
Unos 150 profesionales de la seguridad alimentaria de la industria, la distribución, el canal Horeca y de las administraciones públicas se darán cita en Madrid el próximo 21 de febrero en el marco del X Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
La décima edición del Punto de Encuentro de AECOC analizará el marco legislativo que regula este entorno, así como las estrategias para el control de la seguridad a lo largo de toda la cadena de suministro y las crecientes preocupaciones de los consumidores en este ámbito.
Para ello contará con ponentes de primer nivel, entre los que se encuentran los máximos responsables en este ámbito de Grupos como Dia, Leche Pascual, Vips o Zena.
La seguridad alimentaria al servicio del consumidor
El consumidor será el eje central de análisis. No en vano, satisfacer sus necesidades informativas y garantizar la seguridad se traduce en una mayor confianza. Así, el Congreso analizará la nueva legislación y la sensibilidad alimentaria de mano de Josep Ballesté, CEO de Dream Decide Do y Almudena Rollán, jefa de servicio en la subdirección general de gestión de riesgos alimentarios de AESAN. En el mismo bloque intervendrán Daniel Sánchez, jefe de seguridad alimentaria del Grupo Leche Pascual; María López de Montenegro, directora de calidad, ingeniería y medioambiente de Grupo Dia e Isabel Cid, directora de calidad, seguridad alimentaria y nutrición del Grupo Zena.