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Estos han sido los 100 mejores restaurantes en España en 2018, según ElTenedor

Canal Horeca 26 de diciembre de 2018


El restaurante Martín Berasategui, del chef 10 estrellas Michelin vasco encabeza el ranking con los 100 restaurantes que más han triunfado durante el 2018, elaborado por ElTenedor.

El año 2018 está a punto de decir adiós y no podemos despedirlo sin hacer un balance de estos doce meses durante los cuales el mundo de la gastronomía ha seguido cambiando y creciendo en España. Concluye un año que nos ha permitido disfrutar de muchísimos momentos especiales donde la buena mesa ha sido la protagonista. En definitiva, un año cargado de experiencias en el que hemos podido conocer lo mejor de cada restaurante. ElTenedor lo sabe y por eso ha recopilado una lista de 100 restaurantes que, por su gastronomía, su decoración y su servicio han marcado tendencia durante 2018.

Los paladares gourmet siguen liderando las opiniones

Los grandes triunfadores de 2018, al igual que durante el año anterior, han sido los restaurantes destacados en la sección INSIDER de la app ElTenedor. Esta selección, de los mejores restaurantes del momento, está basada en la excelencia, con espacios que han sido galardonados, los más recomendados y de parada obligada.

En definitiva, una selección que combina a la perfección lo mejor de cada cocina y donde los apasionados de la gastronomía podrán inspirarse a la hora de elegir el restaurante perfecto para cada ocasión. Así que no dejes de apuntar los nombres y prepárate para disfrutar de la buena mesa también durante 2019.

Top 100 restaurantes de 2018

  1. Martín Berasategui – Lasarte-Oria, País Vasco
  2. Cenador de Amós – Villaverde de Pontones, Cantabria
  3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja
  4. Cabaña Buenavista by Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan, Murcia
  5. El Xato – La Nucia, Valencia
  6. Ca n'Ignasi – Inca, Baleares
  7. Oria – Barcelona
  8. Arrayán – Madrid
  9. Lluerna – Santa Coloma de Gramenet, Cataluña
  10. Ocho – Málaga, Andalucía
  11. El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
  12. Arrayal 39 – Tui, Galicia
  13. Casona del Judío – Santander, Cantabria
  14. Maralba – Almansa, Castilla La Mancha
  15. Casa Marcial by Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
  16. La Boscana – Bellvis, Cataluña
  17. Ca l'Enric – La Vall de Bianya, Cataluña
  18. Bar Veraz - The Barcelona EDITION Hotel – Barcelona
  19. Cal Borrasca – Cardona, Cataluña
  20. HORCHER – Madrid
  21. Andra Mari – Elexalde Galdakao, Vizcaya, País Vasco
  22. Las Rejas by Manolo de la Osa – Las Pedroñeras, Castilla La Mancha
  23. RiFF by Bernd H. Knöller – Valencia
  24. La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia
  25. El Racó d'en Cesc – Barcelona
  26. Cepa 21 – Castrillo De Duero, Castilla y León
  27. Moments - Mandarin Oriental, Barcelona – Barcelona, Cataluña
  28. Ta-Kumi Málaga – Málaga, Andalucía
  29. Saó BCN – Barcelona, Cataluña
  30. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
  31. Akelarre – San Sebastián / Donostia, País Vasco
  32. Mesón La Rueda – Palma de Mallorca, Baleares
  33. La Antxoeta – Málaga, Andalucía
  34. Sarmiento - Brasa Andaluza – Casares, Andalucía
  35. Raíces - Carlos Maldonado – Talavera de la Reina, Castilla La Mancha
  36. Can Jubany – Calldetenes, Cataluña
  37. MELVIN by Martin Berasategui – Guía de Isora, Canarias
  38. Casa Gerardo – Prendes, Asturias
  39. Baeza & Rufete – Alicante, Valencia
  40. Caelis – Barcelona, Cataluña
  41. Accés – Barcelona, Cataluña
  42. Divinum – Girona, Cataluña
  43. Adrián Quetglas – Palma de Mallorca, Baleares
  44. Vandal Palma – Palma de Mallorca, Baleares
  45. Casa de Pías – Getafe, Madrid
  46. Casa Elordi – Villajoyosa, Valencia
  47. Vinoteca - Hotel Abadía Retuerta Le Domaine – Segovia, Castilla y León.
  48. Casa Fermín – Oviedo, Asturias
  49. Castell Peralada – Peralada, Murcia
  50. Blanco – Torre-Pacheco, Valencia
  51. Beat – Calpe, Castilla y León
  52. Rivas – Salamanca, Castilla y León.
  53. 130 Restaurant – Barcelona, Cataluña.
  54. Mágico Campico – Alicante, Valencia.
  55. Raúl Resino – Castellón, Valencia.
  56. El Moli de l’Escala – Gerona, Cataluña.
  57. El Viejo Almacén de Buenos Aires – Madrid, Madrid.
  58. Shalakabula – Madrid, Madrid.
  59. Kitsuné Sushi Bar - Sant Cugat – Barcelona, Cataluña.
  60. Carmen el Agua – Granada, Andalucía.
  61. Arroka Berri – Guipúzcoa, País Vasco.
  62. Coco & Bibi – Zaragoza, Aragón.
  63. La Terreta Gatrobar – Alicante, Valencia.
  64. Algarabía – Madrid, Madrid.
  65. Montana – Málaga, Andalucía.
  66. Murri – Alicante, Valencia.
  67. Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia.
  68. Salitre – Barcelona, Cataluña.
  69. Swagat Restaurant – Madrid, Madrid.
  70. Baluarte by Óscar García – Soria, Castilla y León.
  71. Nova – Orense, Galicia.
  72. Los Enebros – Málaga, Andalucía.
  73. Nora BCN – Barcelona, Cataluña.
  74. Orobianco – Alicante, Valencia.
  75. Ekubo – Barcelona, Cataluña.
  76. S’Hort – Palma de Mallorca, Baleares.
  77. Audrey's By Rafa Soler – Alicante, Valencia.
  78. Pepito – Barcelona, Cataluña.
  79. Kuzina – Valencia, Valencia.
  80. Vivant – Barcelona, Cataluña.
  81. Urrechu Velazquez – Madrid, Madrid.
  82. L’Atelier – Alicante, Valencia.
  83. La Gallina Bianca – Sevilla, Andalucía.
  84. Oro y Luz – Almería, Andalucía.
  85. La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Baleares.
  86. Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga – Málaga, Andalucía.
  87. Macarena – Madrid, Madrid.
  88. Café de Oriente – Madrid, Madrid.
  89. Ático by Ramon Freixa - The Principal Madrid Hotel – Madrid, Madrid.
  90. Manairó – Barcelona, Cataluña.
  91. Atelier Belge – Madrid, Madrid.
  92. La Vinoteca Torres – Barcelona, Cataluña.
  93. Echaurren Tradición – La Rioja, La Rioja.
  94. Vertical – Valencia, Valencia.
  95. El Passadís del Pep – Barcelona, Cataluña.
  96. Adolfo – Toledo, Castilla La Mancha.
  97. Komfort – Alicante, Valencia.
  98. KATAGI Blau – Palma de Mallorca, Baleares.
  99. Yugo the Bunker – Madrid, Madrid.
  100. Mesón de Cándido – Segovia, Castilla y León.

 

Sobre ElTenedor

ElTenedor, una marca de TripAdvisor®, es la plataforma de reservas líder del sector en Europa con una red de más de 40.000 restaurantes y 15 millones de visitas al mes. La plataforma opera con la marca “lafourchette” en Francia y Suiza, como “ElTenedor” en España, como “TheFork” en Italia, Bélgica, Portugal, Brasil, Suecia y Dinamarca. Asimismo, opera en inglés como “TheFork.com”, como IENS en Holanda y Dimmi en Australia. ElTenedor conecta restaurantes y comensales, permitiendo a estos últimos buscar y hacer reservas online, y a los propietarios de los restaurantes aumentar el número de reservas y la fidelidad entre sus clientes. A través del sitio web y la aplicación para dispositivos móviles de ElTenedor, así como a través de las páginas de restaurantes y ciudades de TripAdvisor, los usuarios pueden comprobar la disponibilidad en tiempo real, seleccionar un restaurante conforme a varios criterios (incluidos el área geográfica, el tipo de cocina, las opiniones y las promociones) y realizar una reserva. Para los restaurantes, la solución ofrece herramientas como ElTenedor Manager que permiten gestionar las reservas, agilizar su funcionamiento, mejorar los niveles de servicio y sacar el máximo partido a su capacidad para acoger comensales, siguiendo los principios del Yield Management, que adapta el precio a la demanda de cada momento, una práctica que se utiliza con éxito en la industria de viajes y hoteles.