En total, la cadena alcanza los 6 restaurantes en la Comunidad de Madrid y los 9 establecimientos en España
El grupo de restauración Beer&Food ha anunciado la apertura de un nuevo establecimiento de La Chelinda en Madrid. En esta ocasión, la auténtica taquería mexicana abre sus puertas en plena calle Fuencarral, una de las zonas de ocio y comercio más importantes de la capital.
Esta nueva apertura se suma a los dos establecimientos de la cadena en Madrid centro, situados también en localizaciones estratégicas como Capitán Haya o la Calle Ponzano, consideradas zonas de gran oferta gastronómica y tendencia. En total, la cadena alcanza los 6 restaurantes en la Comunidad de Madrid y los 9 establecimientos en España.
La Chelinda llega a la calle Fuencarral 135, con un local de 130 m2 y terraza de 30 m2, donde ofrecerá recetas auténticas de la gastronomía mexicana en un espacio muy cuidado, con un diseño basado en los iconos del diseño, artesanía y cultura mexicanos. Materiales antiguos como herrajes o vetas marcadas cobran protagonismo, junto a los colores terracota, tinajas y buganvillas, logrando recrear un ambiente único, vivo, cuidado y auténtico, inspirado en las casas mexicanas tradicionales.
Autenticidad y modernidad se fusionan así para ofrecer un espacio cosmopolita con un importante protagonismo a las soldaderas mexicanas que inspiran a la marca, dando visibilidad a la historia de las mujeres que lucharon en la revolución mexicana de principios del siglo XX. Estas mujeres se ven representadas por La Chelinda, un personaje que sin ser real, recoge el espíritu de esas valientes heroínas que celebraban en las cantinas sus conquistas al grito de Viva la Revolución, siempre con una chela, cerveza mexicana, en alto.
A partir de ahora, la gran afluencia de público que visita cada día la calle Fuencarral podrá disfrutar de recetas típicas y auténticas mexicanas, como los nachos, burritos y por supuesto tacos, donde se posiciona como experta con más de 15 variedades diferentes. Así como entrantes como el guacamole casero, y delicias como el ceviche, pollo al chipotle, enchilada de mole poblano, o quesadillas Cholula, entre otras. Además, la marca dispone de más de 15 variedades de tequila junto a las típicas micheladas, margaritas, cócteles, mezcales, agaves, por supuesto una gran selección de chelas (tal y como se llama a la cerveza en México) y aguas frescas mexicanas.
Sobre Beer&Food
El grupo Beer&Food, participado por el fondo de capital inversión Abac Solutions, es una de las principales plataformas multimarca de restauración que operan en nuestro país.
La compañía, fundada en 2008, cuenta actualmente con más de 430 establecimientos en torno a marcas de reconocido prestigio, tanto a nivel nacional como internacional, entre las que destacan Carl´s Jr., Tony Roma´s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Cervecería Gambrinus, Official Irish Pub, o Cervecería Cruz Blanca entre otras.