“The Penthouse by WOW’ el nuevo restaurante de External Reference para WOW Concept

El estudio de arquitectura External Reference, fundado y dirigido por Carmelo Zappulla, presenta “The Penthouse by WOW’, el primer restaurante de WOW, el innovador marketplace phygital situado en Madrid.

El nuevo proyecto de restauración de External Reference, The Penthouse by WOW, ocupa la quinta y la sexta planta del antiguo Hotel Roma de Gran Vía, 18, y está concebido como un punto de encuentro singular en la capital para vivir una experiencia gastronómica única.

El espacio gastronómico representa la residencia del propietario del antiguo Hotel Roma, y en ella todo recuerda a los años 70. En la quinta planta se encuentran diferentes estancias, como una zona de barra para tomar un aperitivo, y una biblioteca y un antiguo estudio de grabación con todos sus elementos donde compartir un almuerzo o una cena con una ambientación que refleja la autenticidad del lugar. La sexta planta cuenta con dos amplias terrazas con fantásticas vistas a la Gran Vía madrileña y a la calle Clavel, y dos estancias, el dormitorio principal y el baño, también convertidos en zona de restauración.

“The Penthouse by WOW’ está gestionado por Grupo Triciclo, líder en cocina y restauración que cuenta con una larga trayectoria profesional, capitaneará los fogones del restaurante de la mano de su chef Javier Goya. Además, para hacer de la comida una experiencia más sugerente, Goya se encargará de gestionar experiencias ‘cuatro manos’ que unirán a diferentes cocineros consagrados, chefs Estrellas Michelín y creadores culinarios digitales que irán cambiando cada mes. Para el próximo diciembre se han confirmado tres cocineros que compartirán cocina junto con Javier Goya: Rafa Soler, de Audrey’s; Gemma García, de Mannix, y Jordi Vilá, de Alkimia. Alkimia es, precisamente, uno de los proyectos icónicos de External Reference, que en palabras de Carmelo Zappulla, “marcó un antes y un después en mi carrera de arquitectura y diseñador, ya que resume todo lo investigado en nuestro despacho, como la relación entre lo antiguo y lo nuevo, entre la tradición y la innovación”.

Sobre External Reference

External Reference es un premiado estudio de arquitectura con sede en Barcelona, fundado y dirigido por Carmelo Zappulla. Con una amplia experiencia en diseño comercial, de interiores y de exposiciones, la firma crea espacios experimentales que rompen los límites entre la arquitectura, el arte y las herramientas digitales. El estudio ha construido, a lo largo de los años, una amplia red de colaboración con profesionales internacionales que le permite promover la integración de la artesanía y las tecnologías digitales avanzadas, aportando compromiso, interacción y emociones en obras innovadoras construidas en todo el mundo. Entre los numerosos proyectos llevados a cabo por External Reference, podemos destacar los trabajos de retail, interiorismo y exposición, arquitectura y hostelería en Dubái, Reino Unido, Corea del Sur, Tailandia, España e Italia, con próximos proyectos en Riad, Paris, Las Vegas, Madrid, y Qatar, entre otros.

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