● La nutricionista Sara Vives y Mowi señalan la cena posterior al entrenamiento como el momento clave para la recuperación muscular de los corredores ● El auge del running impulsa el interés por la nutrición como parte esencial del “entrenamiento invisible”, clave para mejorar el rendimiento y acelerar la recuperación muscular
Es una recomendación tan sencilla como fácil de pasar por alto: cenar pescado azul la noche después de entrenar. Así lo señala la nutricionista Sara Vives, colaboradora de Mowi, que apunta a la cena posterior al ejercicio como uno de los momentos clave de los que depende buena parte de la recuperación de los corredores.
Cada vez son más las personas que encuentran en el running una forma de mantenerse activas, desconectar de la rutina e incluso socializar. El auge de las carreras populares y los maratones ha convertido esta disciplina en un fenómeno en pleno crecimiento, donde la alimentación se ha consolidado como un factor clave para mejorar el rendimiento y la recuperación.
“Para personas que practican deporte de manera regular, lo ideal es consumir pescado azul entre dos y tres veces por semana, en raciones de entre 150 y 200 gramos”, señala Vives. Como recomendación práctica, la nutricionista aconseja incluirlo en la cena tras el entrenamiento, ya que “su aporte proteico y antiinflamatorio favorece la recuperación muscular durante el descanso y ayuda a reducir la rigidez al día siguiente”.
Y es que, más allá de los kilómetros recorridos, la alimentación influye directamente en cómo responde el cuerpo antes, durante y después del ejercicio. En este contexto, la nutrición juega un papel fundamental en el conocido como “entrenamiento invisible”.
“El running es un deporte de alto impacto que genera microlesiones musculares e inflamación articular. Los ácidos grasos Omega-3 presentes en el salmón, como el EPA y el DHA, actúan como antiinflamatorios naturales y ayudan a reducir el dolor muscular tras el esfuerzo, además de proteger las articulaciones”, explica Sara Vives, nutricionista y colaboradora de Mowi.
Además, estas grasas saludables favorecen una mejor circulación sanguínea y un transporte de oxígeno más eficiente, aspectos especialmente relevantes para quienes practican distancias medias y largas. “Una alimentación equilibrada puede marcar la diferencia tanto en la resistencia como en la recuperación del deportista”, añade Vives.
En este sentido, el salmón de Mowi, líder mundial en producción sostenible, se posiciona como un aliado práctico para quienes buscan incorporar el pescado azul a su dieta sin complicaciones: mantener la energía en el entrenamiento, optimizar la recuperación y cuidar el bienestar físico. Estos beneficios se trasladan también a su gama de productos, pensada para distintos estilos de vida, como MOWI Cocinado a Baja Temperatura —en variedades como natural, hierbas, tres pimientas y Thai— que permite disfrutar de un salmón tierno y listo en minutos, o MOWI Salmón Corte Maestro, sin espinas ni escamas, ideal para preparar recetas saludables en casa con total practicidad.