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Domingo 21 de octubre de 2018
15/01/2018
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EMPIEZA LA TEMPORADA DE CUESTAS ECONÓMICAS… ¡Y DE DIETAS!

 Gamba Natural Jumbo Hatchery
Gamba Natural Jumbo Hatchery
          
 

Le cuesta al bolsillo y le cuesta al pantalón volver a entrar en estos cuerpos bien nutridos tras las navidades. Alguno habrá que se haya resistido a los excesos y mantenga el tipo, pero no nos ha pasado a todos, así que, al menos para sobrellevar lo que queda de mes, además de ajustar el bolsillo para recuperarnos de los gastos, vamos a buscar opciones que contribuyan a la dieta sin tener que quedarse en casa a base de lechuga… porque aunque no lo parezca, el plan bikini está a la vuelta de la esquina 

Y aunque lo que queda de invierno sea difícil, no queremos dejar de salir y disfrutar de la riquísima gastronomía de nuestros restaurantes. Por eso buscamos ofertas y las opciones más low cost de cada uno de ellos. Muchas, además, son light, ¡así que no hay excusa que valga! ¿Atacamos?

 

 

- BACIRA. Nos comemos su carta japo y el precio medio son unos 35 €

Castillo, 16. Madrid. Tel. 91 553 44 89. www.bacira.es 

Su exitosa carta une Asia y el Mediterráneo pasando por América, así que para seguir disfrutando de las propuestas de Gabriel, Vicente y Carlos y contrarrestar al polvorón, vamos a quedarnos con su lado más japo: Tartar de atún picante con aguacate, wakame y pomelo rosa; Tiradito de lubina a la bilbaína, Usuzukuri de hamachi con salsa ponzu; Ceviche de corvina…  Su excelente relación calidad precio queda demostrada con el Bib Gourmad que lucen.

- Delirios, su Menú Delirios por 18 €

Ramón y Cajal, 5. León. Tel. 987 237 699. www.restaurantedelirios.com

Con ubicación recién estrenada, el nuevo local cuenta con una gran sala y una acogedora barra ideal para cumplir con la tradición leonesa de irse de tapas y cortos. Locura y genialidad definen la cocina de mercado de su chef Javier Rodríguez Martínez, que sabe sorprender transformando el mejor producto de la zona en creaciones divertidas, irreverentes y de gran nivel. Así que quienes se escapen a León con la excusa de que es la Capital Gastronómica del 2018, que no dejen de tapear o de disfrutar de uno de los menús de este genial chef, de 18 € y 37 €. El precio medio en barra es de 20 €.

- Happy Green, nuestro aliado perfecto, sano sanísimo y realmente económico, precio medio 12 €

San Marcos, 28. Madrid www.behappygreen.com

Porque somos lo que comemos, este nuevo restaurante de Chueca es el aliado perfecto de aquí al verano –y siempre- porque se encargan de cuidarnos con una sabrosa y saludable oferta, basada en Happy salads –ensaladas en frío- y Fitbowls –en caliente-, combinando verduras, legumbres, cereales, para que cada comida sea completa y sana. Porque comer bien es rico, divertido y aquí ¡¡también barato!! Para los que sigan una dieta estricta, están indicadas las calorías de cada una de sus recetas…

- Kanbun, unos menús del día completísimos y al mejor precio 10’75 € y 14’50 €

López de Hoyos, 327. Madrid. www.restaurantekanbun.com 

Esta taberna oriental reinventa el ‘tapeo’ con una cocina informal asiática en un entorno de lujo -con envolventes tonos amarillos y dorados- aunque a precios muy asequibles. En su extensa carta, presentada como un libro, todo apetece, pero pensando en cuidar la línea además del bolsillo, que para este último los menús del día son imbatibles, proponemos: Sushi de pez mantequilla y trufa, el exclusivo de Solomillo flambeado, Beef thai salad; Ensalada de quinoa bio; Sopa Miso; Dados de pollo con verduras; Langostinos con verduras y de postre su delicioso Carpaccio de piña.

- Kitchen Club, perfecto para aprender recetas saludables con su curso de Cocina sana y rica

Ballesta, 8. / General Pardiñas, 103. / Orense, 12. Madrid. Tel. 91 522 62 63. www.kitchenclub.es)

Kitchen Club es una reconocida escuela de cocina donde además de a ‘estudiar’, se va a disfrutar de lo que se aprende y es que en cada curso los alumnos terminan la sesión comiéndose el resultado. Tienen más de 40 propuestas y entre ellas no falta un curso de Cocina sana y rica para aprender a hacer platos como: Jardín de berenjena asada con tahina y sirope de granada; Paella de cuscús y quínoa con vegetales o Crema de coliflor asada, setas salteadas y peineta de jamón serrano. El precio de los cursos es de 70 €.

- Kyoto, sus menús degustación tienen una excelente relación calidad precio y el menú del día, 10 €

Camilo José Cela, 1. Las Rozas. Tel. 91 640 55 43 www.restaurante-kyoto.es

Llegó al noroeste de Madrid hace ya 15 años y fue el pionero en lo que hoy en día es todo un boom gastronómico: la cocina fusión entre el Este y el Oeste. El secreto para mantenerse en el top de su categoría es seguir ofreciendo calidad, aunque renovando sus platos y mezclando con maestría sabores de Japón, Tailandia y China con ingredientes y técnicas mediterráneas, donde juegan un papel especial las elaboraciones a baja temperatura y en horno Josper y precisamente, recomendamos una de las recetas que salen de este horno, los originales Mejillones con tomillo y sansido. Sus menús, tanto del día como degustación son deliciosos y muy variados y siempre cuentan con propuestas saludables como su Ensalada de algas con langostinos perfecta para abrir boca…

- Los Galayos, un excelente menú en plena Plaza Mayor por 12’90 €

Botoneras, 5 - Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net

Fundado en 1894, este restaurante se encuentra en un escenario urbano de tanta belleza y relevancia urbanística como la Plaza Mayor y sentarse en una de sus mesas es siempre un acierto… Si se está por la zona entre semana, su menú del día es más que recomendable…

- Oceanika, una carta ligera y con un precio medio ajustado, también tiene menú del día por 11’90 €

Antonio Pérez, 26 – semiesquina Velázquez, 150. Madrid. Tel. 91 562 66 60.

 www.oceanikafusionbarmadrid.es

Es el relevo de La Panamericana y de su cocina vuelven a salir clásicos que enamoraron: La cafetera desestructuradora o Cardito Express, los deliciosos tiraditos, ceviches, tartares y demás especialidades de la fusión nikkei, que en muchas ocasiones se disfrazan de lo que no son, como el Sushi, Sweet sushi, que en apariencia es un nigiri y en realidad sabe a arroz con leche y membrillo de guayaba. Un rincón muy asequible, divertido, donde se come muy bien y se trata mejor. A mediodía su menú es todo un éxito y no faltan opciones para cuidarse, ensaladas – clásicas o de quinoa-, cremas, pescados y carnes a la plancha…

- Shanghai mama, su delicioso menú del día cuesta 12’90€

Infanta Mercedes, 62. Madrid Tel. 91 041 87 28. Avenida del Camino de Santiago, 1. Las Tablas.
Tel. 918 31 02 07.  www.shanghaimama.es

Siguiendo la estela vanguardista de la ciudad de la que toma su nombre, este restaurante le ha dado la vuelta al local del antiguo China Crown. Shanghai mama es el chino casual que viene a revolucionar Madrid a golpe de palillo a través de la gastronomía china de hoy y siempre, la que se come en las calles de Shanghái, con platos como el Pato Shanghai mama crujiente en salsa de almendras o el espectacular Ku Bak crujiente acompañado de pollo y mariscos con huevo de pita pinta. Destaca también su variedad de dumplings caseros. No nos engañemos… light light no es, pero sentarse en sus mesas es un auténtico placer para el paladar, sin que sufra el bolsillo. Gracias a su éxito acaban de abrir el segundo local en Las Tablas y tienen pensado seguir en expansión durante 2018.

PARA DISFRUTAR EN CASA

- Gamba Natural, los langostinos más sanos del mercado

www.gambanatural.es

Esta empresa pionera en España comercializa unos langostinos ecológicos, frescos y llenos de sabor; sin conservantes, ni sulfitos, sin química ni antibióticos… Así que estamos ante un producto sano y con poquísimas calorías, 100 gramos son poco más de 100 calorías, por lo que serán el aliado perfecto para cuidarse disfrutando. Pueden encontrarse en grandes superficies y en la tienda online de la marca, para que lleguen recién pescados a la puerta de casa.

- Solobuey, le hincamos el diente a la proteína blanca… y a sus ofertas

Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Madrid. Tel. 91 507 12 32. www.solobuey.com

Esta empresa madrileña es un referente en la alta gastronomía y es que distribuye selectas carnes y otros productos gourmet a los principales restaurantes de España así como a particulares. Unos particulares que desde hace poco más de un mes pueden disfrutar de toda la oferta de la centenaria firma a través de su web. En ella no falta una sección de ofertas con distintos productos para ayudar al bolsillo; y para contribuir a la causa de la dieta, tienen un excelente pollo de corral, ternera blanca… y una infinidad de carnes que, bien elaboradas, encajan perfectamente en una dieta equilibrada.



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