Este estudiante de hostelería se alzó con el premio en la séptima edición de este certamen cervecero organizado por Estrella Galicia que ha puesto a prueba la cultura de cerveza y la destreza en su servicio de los estudiantes de escuelas de hostelería que han asistido a este programa. Emilio Jesús Martínez, del CIFP Ciudad de León, se situó en segunda posición en esta competición que puso a prueba la cultura de cerveza y las destrezas en su servicio de los estudiantes. La compañía cervecera ha acogido dos jornadas de especialización cervecera en la que han participado 28 estudiantes de 14 Escuelas de Hostelería de diferentes puntos del país.
Esta semana, Estrella Galicia se ha convertido en anfitriona de un programa de especialización cervecera que, a lo largo de dos jornadas, trataba de formar a estudiantes de hostelería de diferentes puntos de España sobre cultura de cerveza y proporcionarles herramientas para convertirse en expertos en servicio. Los asistentes, 28 estudiantes de 14 escuelas de hostelería de toda España tuvieron la oportunidad de participar de una visita a MEGA, así como de una serie de charlas y actividades prácticas en torno al mundo de la cerveza, además de competir para demostrar su destreza en el servicio de cerveza.
Entre las actividades previstas, el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña) ha sido el escenario un año más de del tradicional certamen de Tiraje de Cerveza que ha puesto a prueba las habilidades de los alumnos de los Centros de hostelería a la hora de ejecutar un servicio perfecto, además de sus conocimientos sobre cultura de cerveza.
Alejo Fuenteseca del IES Sanxillao de Lugo se alzó con el premio otorgado por Estrella Galicia en este certamen que evalúa su destreza al ejecutar un servicio perfecto y demostrar sus conocimientos sobre cultura de cerveza. De este modo, este estudiante recibió el reconocimiento que le corona como el mejor representante del futuro de la hostelería en el ámbito de sus habilidades cerveceras.
El joven se mostraba encantado con la experiencia de participar en este certamen para centros de formación por todo lo aprendido. El campeón reconocía haber practicado mucho para el concurso a lo que “hay que sumar los años que ya llevo dedicándome a la hostelería”, señaló. A su juicio, hablarle al público y al jurado con soltura era la prueba que más temía y de que la que, asegura, quedó más satisfecho. Según dijo, quiere encaminar su futuro a la formación. “Ojalá algún día esté yo como profesor enseñando a tirar la Estrella Galicia perfecta”.
Por su parte, Emilio Jesús Martínez, del CIFP Ciudad de León, se situó en segunda posición en esta competición que puso a prueba la cultura de cerveza y las destrezas en su servicio de estudiantes de 14 escuelas de hostelería participantes en esta edición a través de diversas pruebas teóricas y prácticas. Los finalistas fueron Desirée Parra del IES de Foz (Lugo), Adrián Torres de ESENGRA en Ferrol y Daniel Bueno de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura.
Todos los participantes compitieron por llevarse el título a su Centro y, sobre todo, por demostrar que la próxima generación de la hostelería viene más preparada que nunca. Para valorar sus habilidades se reunió un jurado de profesionales compuesto por Carlos Ávila y Xabier Cubillo, expertos en Cultura de Cerveza de Estrella Galicia, Rebeca Munín, directora de la revista Pincha, Marcos Eiré, sumiller jefe del Restaurante Miguel González, y José Luis Martín, director de Gourmet Quesos y maestro afinador de quesos.
Los centros participantes fueron:
- IES DE FOZ
- IES SANXILLAO
- CIFP FRAGA EUME
- CIFP COMPOSTELA
- CIFP VILAMARÍN
- CIFP MANUEL ANTONIO
- CIFP CARLOS OROZA
- ESENGRA
- CIFP PASEO DAS PONTES
- IES PEÑACASTILLO
- CIFP CIUDAD DE LEÓN
- ESHA DE EXTREMADURA
- UNIVERSIDAD LABORAL DE ALBACETE
- CIFP HOSTELERÍA Y TURISMO DE CARTAGENA
El objetivo de estas jornadas ha sido poner en valor la cualificación en el servicio, en concreto el servicio de cerveza, como eje fundamental en la labor de los profesionales hosteleros y despertar el interés de los alumnos por alcanzar la perfección en la atención a los clientes, todo ello en el marco de una competición que reconoce el esfuerzo de los mejores.