El congreso, organizado por AECOC y TRIVU, contará con la participación de 34 startups españolas y seis internacionales, que anticipan el futuro de sus sectores
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores, AECOC, en colaboración con el ecosistema de talento digital, TRIVU, reunirá a las 40 startups nacionales e internacionales más innovadoras en ámbitos como la robótica, la inteligencia artificial o la biotecnología y que están llamando la atención de las grandes empresas por las propuestas disruptivas que proponen para sectores como los de la alimentación, el retail y la restauración.La segunda jornada de Trend Builders, que se celebrará en formato digital entre el 15 y el 16 de octubre, tendrá a las startups como protagonistas. Primero, con la celebración del Startup Circuit, en el que las 40 jóvenes compañías participantes podrán exponer sus proyectos ante los asistentes a través de presentaciones de un máximo de cinco minutos para, a continuación, iniciar conversaciones más extensas con las empresas participantes con el objetivo de iniciar procesos de colaboración e innovación conjunta.
En esta segunda jornada se celebrará también el Startup Pitches, que servirá de escenario para las cinco startups españolas más rompedoras de esta edición de Trend Builders, seleccionadas por AECOC y TRIVU junto a los partners de congreso, Wayra, Lanzadera, Esade Creapolis, Eatable Adventures, Deloitte e IBM. Las cinco compañías finalistas son: H2hydroponics, Food Sourcing Specialists, Sepiia, Proppos y Makeat.
H2hydroponics está revolucionando el mercado de la agricultura con una propuesta de cultivo inteligente que está en funcionamiento en 25 países. La empresa desarrolla sistemas de cultivo, control y proyectos de ingeniería agrícola para grandes corporaciones y pymes que les permite producir sus alimentos en climas y ubicaciones tan alejadas como Groenlandia, Dubái o Mali, entre otras.
Food Sourcing Specialists, por su parte, centra las miradas de la innovación sostenible gracias a su proyecto para crear un material compostable que promete reducir el uso de plásticos en la industria alimentaria a través de un material respetuoso con el medio ambiente y con propiedades de conservación de los alimentos equiparables a los de los envases actuales.
La tercera empresa finalista es Sepiia, que ha lanzado su colección de moda inteligente, con prendas equipadas con tecnología antiarrugas y antimanchas. Además de facilitar la vida a los usuarios, la startup nace con un claro compromiso con la sostenibilidad: según sus datos, la producción de sus prendas supone una reducción del 87% en el consumo de agua y del 53% en el de CO2 respecto a las convencionales de algodón.
La empresa de inteligencia artificial Proppos propone una solución de reconocimiento de imágenes para automatizar los procesos de pago en los negocios de hostelería y acelerar hasta diez veces la gestión, al no tener que identificar manualmente cada uno de los elementos de compra. En el contexto del COVID-19, además, la solución de Proppos ofrece una alternativa para reducir puntos de contacto y mantener las medidas de seguridad recomendadas.
Finalmente, Makeat aplica tecnologías como la impresión 3D para hacer realidad las propuestas gastronómicas más innovadoras y llevarlas a los restaurantes. Entre los colaboradores de Makeat se encuentran firmas tan reconocidas en el mundo gastronómico como los de Disfrutar, Martín Berasategui o Ramón Freixa, hoteleras como Melià o Mandarín Oriental, y fabricantes como San Miguel, Nespresso y Torres, entre muchas otras.
Presencia internacional
Además de reunir a las startups más rompedoras actualmente en España, Trend Builders contará con la participación de seis de las empresas jóvenes que destacan en el mercado internacional.
Israel será el país con mayor representación. Kitchen Robotics, Soos y Deep Learning Robotics darán muestra de por qué los israelíes lideran hoy la innovación en el sector de la alimentación.
Kitchen Robotics es la referencia en los procesos de robotización de las conocidas dark kitchens que permite a los restaurantes diseñar, preparar y entregar múltiples platos de forma paralela en diversas cocinas. Soos, por su parte, ha desarrollado un sistema de incubación que permite el cambio de sexo de los pollos hacia gallinas, más útiles para la industria alimentaria por su capacidad de poner huevos. La solución, además, está alineada con el objetivo de mejorar el bienestar animal en el sector. Finalmente, Deep Learning Robotics ha desarrollado un sistema de visión por el cual sus robots pueden aprender y replicar actividades humanas, automatizando así procesos repetitivos.
Estados Unidos estará presente en Trend Builders con las startups Gestoos y Novel Farms. La primera ofrece una plataforma de inteligencia artificial que permite a todo tipo de cámaras y sensores reconocer el movimiento humano en cualquier contexto. Novel Farms, en cambio, es una de las compañías que está liderando la carrera por crear carne de laboratorio capaz de replicar la experiencia de los productos animales.
Intello Labs será la representante de Singapur. La startup ofrece a la industria alimentaria un sistema de detección automática de los productos que no cumplen los requisitos estéticos necesarios para llegar a los lineales, reduciendo así el riesgo de error en el proceso y contribuyendo a la reducción del desperdicio alimentario, ya que estos productos pueden derivarse a otros fines.
Innovación y COVID-19
Además de la presencia de las startups, la quinta edición de Trend Builders contará con compañías líderes en el mercado nacional e internacional para analizar qué impacto tendrá la pandemia actual sobre el enfoque de la innovación en sectores como la alimentación o el retail.
La primera jornada del congreso reunirá a empresas innovadoras como Sainsbury’s, Bimbo Iberia, Cerealto Siro, IBM o Zyrcular Foods, entre otras, para descubrir cómo han adaptado sus estrategias de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos y servicios para adaptarse a los nuevos hábitos y exigencias del consumidor.