La consultora TNS Worldpanel, a través de su estudio “Worldpanel Usage” ha presentado un informe en el que se indica que el consumo de alimentos preparados en casa y tomados fuera del hogar sigue tomando fuerza en nuestro país. Así, entre abril de 2008 y marzo de 2009 se produjeron 144 millones de ingestas más de alimentos preparados en casa, lo que supone un incremento del 8,5% con respecto al año anterior.
En total, estas ingestas alcanzan los 1.800 millones en el último año y representan un 4% de todos los alimentos preparados en el hogar. Un 23% de la población consume alimentos fuera del hogar que previamente ha preparado en casa.
Uno de los segmentos de edad que más ha aumentado este tipo de consumo son los menores de 14 años, quienes explican el 40% del crecimiento de este consumo. Por su parte, las mujeres de entre 25 y 34 años aumentaron este tipo de consumo en un 24%, lo que se traduce en 29 millones de ingestas más. Por su parte, los hombres de esa misma edad únicamente aumentaron en 2 millones el número de ingestas. Las mujeres de esa edad realizan el 80% de esas ingestas en el trabajo, ya sea como desayuno, merienda o alternativa a comer fuera. La salud y la dieta son dos factores fundamentales a la hora de elegir esta alternativa, ya que en un 18% de las ocasiones se llevan productos bajos en calorías o dietéticos.
Por regiones, la Comunidad Valenciana es donde mayor porcentaje de individuos utilizan esta forma de consumo, con un 29,7%. Les siguen los catalanes, donde un 27,4% declara preparar alimentos en casa para tomarlos fuera, así como un 21,9% de los andaluces y los madrileños. Por detrás se encuentran Castilla y León País Vasco y Galicia, con un 18,7%, un 18% y un 15,6% de los individuos, respectivamente.