La valenciana Mercadona, S.A. sigue haciendo cambios en la estructura de su oferta y ha anunciado la reintroducción de medio centenar de las referencias retiradas hace un año. Cabe recordar que a finales de 2008 y durante los primeros meses de 2009 el gigante valenciano causó una auténtica revolución en el sector de la gran distribución y de la fabricación al anunciar que retiraba de sus lineales cerca de un millar de referencias, según la empresa valenciana, por su baja rotación, y buscando abaratar la cesta final de la compra.
Entre las referencias ahora reintroducidas, cerca de una treintena corresponden a fruta y verdura, mientras que el resto corresponden tanto a marca propia como a marcas de fabricantes. La venta a granel de carne, que no al corte, es otra de las experiencias piloto que Mercadona está poniendo en marcha en sus centros. Se trata de poner a disposición de los clientes el mismo producto que ya se encuentra en bandejas pero, en este caso, en un mostrador atendido, de manera que se pueda elegir la cantidad que se quiere de cada producto. Vuelve así a dar marcha atrás también en este aspecto, como ya lo hizo con la venta de fruta únicamente en bandeja o con el plan de eliminar la pescadería atendida.