El 14,5% del presupuesto de los hogares españoles en 2008 se destinó a alimentación y bebidas no alcohólicas, lo que supone un total de 4.647 euros, según la Encuesta de Presupuestos Familiares 2008 del Instituto Nacional de Estadística (INE).
Del total de gasto en alimentación y bebidas no alcohólicas el pasado año, el 24,5% se destinó a carne, seguido por el pan, la pasta y los cereales con el 15,7% y la leche, el queso y los huevos con el 13%.
Asimismo, la carne es la categoría que ha experimentado un mayor aumento en su consumo, un 4,2% en concreto, lo que supone un promedio de 4,7 kg al mes. La fruta, sin embargo, fue la que sufrió un mayor retroceso con una caída del 3,7% hasta los 6,8 kg, seguido muy de cerca por el pescado que registró un descenso del 3,6% para un total de 2 kg.
La mayor parte del gasto de los hogares españoles en 2008 se destinó a la vivienda con 8.707 euros (27,3%). Entre otros segmentos a mencionar, hay que señalar los hoteles, restaurantes y cafés que acaparan el 9,6% del presupuesto, es decir, 3.069 euros; mientras que las bebidas alcohólicas y el tabaco suponen el 1,9% para un total de 617 euros.
En términos absolutos, el gasto medio por hogar se redujo el año pasado un 0,1% hasta los 31.953 euros, aunque dicho porcentaje cayó un 4,1% si se elimina el efecto de la inflación. A su vez, el gasto medio por persona se incrementó un 1,1% para un total de 11.801 euros. Las comunidades que registraron un mayor gasto medio por persona fueron la Comunidad de Madrid (13.702 euros), Navarra (13.654 euros) y País Vasco (13.584 euros). Por el contrario, las autonomías que menor gasto medio por persona presentaron fueron Extremadura (9.146 euros), Castilla-La Mancha (9.890 euros) y Canarias (10.047 euros).