Cada hogar español consumió de media un total de 43,8 kg de alimentos congelados en 2009, lo que supone un incremento del 3,9% más que el año anterior, por encima del promedio de crecimiento del total de alimentación, que fue del 2,7%.
El gasto total en este tipo de productos aumentó un 1,8% para superar los 3.500 millones de euros. Estas cifras están recogidas en el informe presentado, dentro de la campaña El Mes del Congelado, en la feria Alimentaria, y está elaborado por la consultora Kantar Worldpanel.
De forma más específica, hay que destacar la evolución de los congelados envasados con un crecimiento del 6,6% en volumen; mientras que la dinámica de los productos congelados a granel fue completamente opuesta, con un descenso del 4,8%.
Entre otros datos destacados, cabe mencionar que los alimentos congelados se encuentran en el 98% de los hogares españoles y suponen el 5% del valor de nuestra cesta de la compra.
Por comunidades, Cataluña es la que más consume alimentos congelados. En concreto, su afición alcanzó el pasado año una media de 47,7% por cada hogar, seguido de cerca por Andalucía (47,2 kg) y Comunidad Valenciana (45,2 kg). En el ámbito internacional, sólo Reino Unido, con 67,1 kg por hogar, supera a España en el consumo de alimentos congelados.
En cuanto a las motivaciones que impulsan al consumo de congelados, la rapidez, la comodidad y el placer son las más recurrentes. Sobre los gustos, los españoles se decantan por el pescado y el marisco (47,3%), las verduras y hortalizas (25,6%) y los elaborados (15,1%).