Alimentaria 2010 lo tiene claro. Internacionalización y marca son los dos pilares sobre los que se va a sustentar la XVIII edición del salón barcelonés, que se celebrará entre los días 22 y 26 de marzo del próximo año en el recinto Gran Vía de la FIRA de Barcelona.
Un certamen marcado por la actual crisis económica que obliga a “planteamientos de moderación y austeridad” en palabras del presidente del comité organizador, José Luis Bonet. En este sentido, cabe apuntar que la edición 2010 de la feria contará con un 20% menos de metraje hasta los 94.500 metros cuadrados de superficie expositora.
Con relación a la marca, Bonet aseguró “que será una edición en la que se va a poner énfasis en la marca, a pesar de que es un aspecto permanente, conviene enfatizarla aún más ahora”.
En cuanto a la internacionalización, el presidente manifestó que es una cuestión que va a ir a más en la feria, no sólo porque habrá más expositores, sino también más visitantes internacionales. En este sentido, la organización avanzó que se esperan 33.000 visitantes profesionales extranjeros, de un total previsto de 150.000, así como 1.500 expositores de un total de 5.000 que se estima estarán presentes en el recinto ferial.
Uno de los aspectos en los que Bonet hizo más hincapié fue en el papel que juega Alimentaria para que las pymes puedan desarrollar contactos internacionales. En cuanto a los objetivos en el exterior, la organización situó a Asia como una de las metas principales, aunque no sólo los países más tradicionales (China o India), sino también Singapur o Corea del Sur. Por supuesto, Alimentaria no pierde de vista a Latinoamérica, así como al centro y este de Europa. En el continente africano, Sudáfrica se estrenará en la feria.
Otro de los aspectos a los que se vinculó la internacionalización fue con la crisis, pues, según Jorge Jordana, secretario general de FIAB y vicepresidente de Alimentaria, “los grandes mercados mundiales están saliendo a flote y es ahí donde está nuestra palanca para salir”. Para Jordana “el mercado interior está muy duro y se irá saliendo poco a poco”. Por el contrario, José Luis Bonet se mostró muy optimista y aseguró tener la convicción de que “en la primavera próxima asistiremos a los primeros brotes verdes. El sector alimentario será de los primeros salir de la crisis”.
En cuanto a las novedades de la próxima edición de Alimentaria, Botet avanzó que se va a abrir un nuevo espacio a las rutas gastronómicas y enoturísticas, un ámbito “muy potente” que irá ganando en protagonismo con el transcurrir de las ediciones de la cita barcelonesa.