Más de 200 profesionales se reunirán en el Congreso AECOC de Productos del Mar

Andrés Hermida, Secretario General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y Rosa Quintana, Conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, oficiarán la apertura del Congreso. Expertos del sector mostrarán las tendencias más relevantes y las claves para crear valor diferencial en el único Punto de Encuentro entre...


La tendencia de reducir el gluten en la dieta

Uno de los últimos estudios de la UCM revela que cerca de un 21% cree que el gluten es perjudicial para la salud. Datos recientes de la FACE ponen de manifiesto que hay unos 500.000 afectados en España aunque la gran mayoría está sin diagnosticar. El último estudio sobre hábitos alimentarios de la UCM revela que un 20,5% de la población estudiada...