Durante el pasado año, el gasto de los hogares españoles en estos productos se mantiene estable con respecto a los datos del año anterior, según datos de Nielsen. Expertos del sector muestran las tendencias más relevantes y las claves para crear valor diferencial en el Congreso AECOC, punto de encuentro entre productores, distribuidores y...
Durante la inauguración del 17º Congreso de Productos del Mar organizado por AECOC en Bayona, el secretario general de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente subrayó la importancia socioeconómica del sector pesquero, con un volumen de capturas de más de 1.200.000 toneladas en 2014, por un valor de 2.750 millones de...
Son algunos de los datos del Informe “Impacto económico y social de las Marcas de Fabricante” de ESADE Brand Institute. Las marcas de fabricante aportan el 7,4% del PIB español en 2014 y generan más de un millón de empleos. El trasvase desde la marca de fabricante a la marca de distribución desde 2008 supone una reducción del valor añadido...
Un 32% se define como casero y tradicional, un 29% como gourmet y un 18% como 'foodie'. ‘Comer casero, sencillo y tradicional’, ‘comer, siempre lo mejor’ o ‘querer aprender siempre cosas sobre la gastronomía’ son las deficiones de los tres perfiles más habituales según gustos gastronómicos: casero, gourmet y foodie. Solo un 9,5% se considera...
La capital española acogió la semana pasada el Congreso anual de los Fabricantes de Harinas, que contó con la presencia más de 150 empresarios internacionales. La cita ha sido organizada conjuntamente por European Flour Millers (EFM) y la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España (AFHSE). Paralelamente, se han celebrado en Madrid...